L'été est une période idéale pour les aliments amusants tels que les salades et les mélanges montagnards. Et rien ne complète aussi bien ces plats d'été qu'une pincée de graines succulentes. Lisez la suite pour découvrir quelques bonnes graines qui appartiennent à votre cuisine.
Graines de tournesol
Les graines de tournesol sont particulièrement riches en vitamine E et sont également de bonnes sources de plusieurs autres vitamines et minéraux tels que la vitamine B1 et le magnésium. Ils constituent un ajout merveilleusement croustillant à ce salade d'avocat et chèvre. Ou vous pouvez les apprécier dans un granola aux noisettes c'est parfait pour le petit déjeuner ou une collation sur la route.
Graines de citrouille
Juste 1/4 tasse de graines de citrouille vous fournit près de la moitié de votre apport quotidien recommandé en magnésium et plus du quart de vos besoins en fer. Ils ont tendance à être les plus savoureux lorsqu'ils sont rôtis. Vous pouvez soit les acheter torréfiés au magasin ou facilement
les rôtir vous-même à la maison.Graines de lin
Les recherches en cours montre que l'incorporation de graines de lin dans votre alimentation pourrait réduire votre risque de maladie cardiaque et prévenir certaines formes de cancer. La chose importante à retenir en ce qui concerne les graines de lin est qu'elles fournissent plus de nutriments lorsqu'elles sont moulues que lorsqu'elles sont entières. Parce qu'ils sont si petits, il est difficile pour les humains de s'y introduire en les mâchant, et leurs coquilles dures le rendent possible que s'ils ne sont pas interrompus, ils passent inaperçus à travers le corps, n'apportant ainsi aucune valeur nutritionnelle à tous. Pour tirer le meilleur parti des graines de lin, achetez-les déjà moulues ou broyez-les vous-même dans un moulin à café ou un robot culinaire. Pour un petit-déjeuner sain que même les enfants apprécieront, préparez un lot de gaufres au lin aux noix. Ou pour une collation post-entraînement copieuse, faites-vous un smoothie aux bleuets, bananes et graines de lin.
graines de sésame
Les graines de sésame sont riche en acide oléique, qui peuvent aider à réduire votre taux de LDL ou «mauvais cholestérol», et sont également une bonne source de plusieurs minéraux essentiels. Les graines de sésame sont souvent le héros méconnu des recettes. Parce qu'ils sont petits et relativement neutres en saveur, ils ont tendance à passer inaperçus lorsqu'ils sont saupoudrés sur des plats tels que des sautés ou des sushis pour une décoration supplémentaire et un coup de pouce nutritionnel. Impressionnez vos invités avec un mélange à grignoter au sésame grillé lors de votre prochaine réunion, ou travaillez-les dans un accompagnement de pois mange-tout. Une fois moulues, les graines de sésame forment une pâte appelée tahini. Le tahini est un élément clé lors de la fabrication houmous maison sain, ce qui en fait un délicieux apéritif ou une collation rapide.
graines de chia
Ne vous laissez pas tromper par leur taille. Ces petites boules rondes sont chargé de fibres alimentaires, d'oméga 3, de protéines, d'antioxydants et de vitamines et minéraux. Ils peuvent facilement être ajoutés à smoothies, barres énergétiques et produits de boulangerie pour un boost de santé pratiquement indétectable.
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