Les fruits frais sont trop souvent associés uniquement aux saisons chaudes et ensoleillées du printemps et de l'été, mais même le froid les mois météorologiques ont une abondance de friandises en saison pour donner un coup de pouce riche en antioxydants à notre hiver santé. Voici trois fruits d'hiver incontournables à croquer pendant qu'il fait frais.
Les fruits frais sont trop souvent associés uniquement aux saisons chaudes et ensoleillées du printemps et de l'été, mais même le froid les mois météorologiques ont une abondance de friandises en saison pour donner un coup de pouce riche en antioxydants à notre hiver santé. Voici trois fruits d'hiver incontournables à croquer pendant qu'il fait frais.
3 Fruits d'hiver incontournables
1. Kumquats
L'un de mes fruits d'hiver préférés, les kumquats sont de petits agrumes que vous pouvez manger sans zeste. Contrairement aux grandes variétés d'agrumes, la peau de ce petit fruit est douce et le centre est un peu acidulé. Les kumquats peuvent être dégustés comme collation, coupés en salades ou mijotés dans une marmelade.
2. Courge d'hiver
Ces courges copieuses entrent en saison à l'automne mais durent tout l'hiver - et, oui, les courges d'hiver sommes botaniquement un fruit. Les courges poivrées, musquées et spaghetti se trouvent le plus souvent au supermarché, mais vous pouvez également trouver des variétés inhabituelles sur le marché des agriculteurs. Faites cuire la courge poivrée ou musquée jusqu'à ce qu'elle soit tendre et en purée pour des soupes soyeuses, ou ajoutez des morceaux de courge aux ragoûts ou transformez-les en plat d'accompagnement. Cuire la courge spaghetti jusqu'à ce qu'elle soit tendre et effilocher la chair pour en faire des « pâtes ».
3. citrons Meyer
Les citrons Meyer sont un vrai régal si vous pouvez mettre la main dessus. Cet agrume spécial est un croisement entre un citron et une mandarine, arborant une fine écorce comestible et beaucoup moins acidulée qu'un citron ordinaire. Bénéficiant d'une chair juteuse et d'une morsure nettement moins acide, les citrons Meyer égayeront vos recettes habituelles à base de citron. Hachez-les dans des muffins ou des pâtes à pain rapide, utilisez-les pour garnir les gâteaux au fromage ou faites-les mijoter (et les kumquats) dans une marmelade ou des conserves.
Suite mode de vie végétalien recettes!
