La meilleure source de Vitamine D est le soleil, mais que doit faire une fille quand Old Man Winter vous oblige à rester à l'intérieur? Tournez-vous vers la nourriture.
En plus de garder la dépression à distance, des études ont montré que l'exposition quotidienne au soleil, avec au moins 40 pour cent de votre peau exposée pendant 10 à 15 minutes, est votre meilleure source. Il a également été prouvé que la vitamine D prévient certaines formes de cancer, les maladies cardiaques et l'hypertension. Il prévient l'ostéoporose en protégeant et en lubrifiant les os et aide à réduire la réponse inflammatoire du corps à des maladies telles que le diabète et l'obésité. Sans cela, votre corps ne peut pas absorber et métaboliser le calcium.
Alors, qu'est-ce qu'il n'y a pas à aimer? Être dehors par temps froid. Ceux qui ne sont pas suffisamment exposés au soleil pendant les mois d'hiver peuvent avoir besoin de discuter avec leur médecin de la possibilité d'obtenir cette vitamine sous forme de supplément. Manger des aliments naturellement riches en vitamine D peut également vous aider à renverser les sourcils hivernaux. Bien que la liste soit courte, ces aliments porteront votre bonne humeur tout au long du printemps :
- Champignons bio mûris au soleil
- Jaunes d'œuf
- Morue du Pacifique
- Maquereau de l'Atlantique
- Saumon rouge
- Sardines
- Crevette
- Thon
Recette Oeufs farcis au saumon fumé
Pour 3 personnes
Ingrédients:
- 6 oeufs cuits durs
- 1 cuillère à soupe de crème sure
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à café d'ail écrasé
- 1 cuillère à café de feuilles de thym frais
- 1 cuillère à soupe de câpres hachées
- Le zeste d'un citron
- 1/4 cuillère à café de sel de céleri
- 1/4 tasse de céleri émincé
- 1 tasse de saumon fumé sauvage émincé
- Sel et poivre au goût
- Persil plat frais (facultatif)
- Câpres (facultatif)
- Graines de sésame (facultatif)
Instructions:
- Couper les œufs cuits durs en deux, au milieu. Transférer les jaunes dans un bol moyen; écraser avec les dents d'une fourchette et réserver. Couper un très petit morceau au bas de chaque blanc d'œuf pour qu'ils se tiennent droit; mettre de côté.
- Mélanger les jaunes d'œufs, la crème sure, la moutarde, l'ail, le thym, les câpres, le zeste de citron, le sel de céleri et le céleri. Ajouter du sel et du poivre au goût. Incorporer le saumon.
- À l'aide d'une petite cuillère, remplir la cavité des œufs avec le mélange de saumon. Si désiré, garnir de persil, de câpres et de graines de sésame.
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