Il s'avère que le label "naturel" ne veut presque rien dire. Vous imaginez peut-être des fermes familiales bucoliques avec des vaches heureuses debout jusqu'aux genoux dans l'herbe ondulante, mais nourriture les entreprises ne voient que des signes dollar.
Rapide: Vous êtes pressé de prendre un paquet de poulet pour le dîner et vous êtes confronté à deux choix: du poulet ordinaire et un avec une jolie étiquette « tout naturel ». Lequel choisis-tu? Pour la plupart d'entre nous, nous opterions pour le produit naturel à chaque fois. Qui veut ingérer plus de produits chimiques qu'il n'en a besoin ?
Alors que les fabricants appellent les aliments « entièrement naturels », « naturels » ou « 100 pour cent naturels » depuis les années 1940, la FDA a refusé de définir les termes. Au lieu de cela, ils disent simplement que vous ne devriez pas appeler un aliment naturel s'il contient un arôme artificiel, un colorant ou d'autres additifs synthétiques. Cela signifie des aliments fabriqués avec des pratiques agricoles dangereuses ou contenant des pesticides, des antibiotiques, des OGM, des huiles hydrogénées, des sucres ajoutés (y compris sirop de maïs fructose) et tout autre additif alimentaire qui a été à l'origine dérivé d'une source végétale ou animale sont tous libres de s'appeler Naturel.
Vous pouvez voir une étiquette entièrement naturelle sur un pot de beurre de cacahuète contenant uniquement des cacahuètes biologiques et sur le pot juste à côté qui contient du sucre ajouté et des huiles végétales partiellement hydrogénées.
Et les gens commencent à se fâcher d'être induits en erreur.
C'est pourquoi Urvashi Rangan, le directeur de la sécurité des consommateurs et de la durabilité pour Consumer Reports, soumet officiellement des pétitions à la FDA et au département de l'Agriculture des États-Unis pour essayer d'interdire le mot « naturel » dans les aliments commercialisation. Il serait préférable que la FDA définisse les termes, mais si la bataille de plusieurs années sur la définition de « bio » est une indication, il est peu probable que cela se produise de si tôt.
Les experts de l'industrie ajoutent qu'ils n'espèrent pas que l'interdiction aura lieu, car la FDA ne considère pas cela comme un problème de sécurité des consommateurs. Dans le passé, des personnes ont tenté de poursuivre des entreprises individuelles pour avoir prétendu à tort que leur produit était naturel, mais les décisions de justice sont allées dans les deux sens sans qu'aucune norme claire n'émerge.
En attendant, la prochaine fois que vous vous rendrez au magasin pour essayer de décider quel produit acheter, vous voudrez peut-être simplement ignorer les étiquettes fantaisistes et lire la liste des ingrédients à la place.
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