Savez-vous ce que vous mangez? Les cuisines de nombreuses personnes bien intentionnées et informées sont remplies d'aliments contenant des ingrédients potentiellement nocifs. Le problème: Des aliments trop transformés et chimiquement améliorés se faisant passer pour des choix sains. Même les aliments dits santé contiennent des substances alimentaires, des agents de remplissage et des produits chimiques que nous devrions tous éviter. Voici un aperçu de trois articles courants du réfrigérateur et du garde-manger de la famille typique - et de ce qui ne va pas avec eux.
Jus de fruit
L'étiquette typique de jus de fruits en bouteille répertorie bien plus que, disons, "jus d'orange". Au lieu de cela, vous trouverez une liste exhaustive d'additifs, de conservateurs, de colorants et de produits chimiques. Parmi les plus offensants: le sirop de maïs riche en fructose.
Plus sucré et moins cher que le sucre, le HFCS prolonge la durée de conservation et est presque omniprésent dans les aliments transformés. Il a un effet plus prononcé sur la glycémie que le sucre de table et est très riche en calories - en fait, certains experts accusent son utilisation dans les jus, les sodas et autres aliments courants de l'épidémie d'obésité dans les pays développés. des pays.
Même si vous optez pour un jus naturel à 100% non sucré, vous absorbez toujours le sucre et les calories naturels l'équivalent de plusieurs livres de fruits - moins les fibres, les flavonoïdes et autres friandises contenues dans les écorces, les graines, pulpe, etc. En fait, une portion de 12 onces de votre jus de fruit moyen (sucré ou non) contient entre huit et 15 cuillères à café de sucre, alors que celle de la plupart des colas en contient environ 10. De plus, le jus de fruit contient plus de calories! S'il est sucré, il provient probablement du sirop de maïs; sinon, le sucre et les calories sont l'apport de fructose (sucre naturel des fruits).
Une meilleure alternative? Ne pas boire tes fruits: Manger et laissez votre corps bénéficier des fibres, vitamines, minéraux et autres substances naturelles perdues lors de la transformation du jus.
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Yaourt
Le vrai yaourt n'est pas compliqué. C'est du lait qui a fermenté en raison d'une interaction avec des bactéries bénéfiques. C'est ça.
Mais lorsque nous avons vérifié l'étiquette d'un yogourt populaire faible en gras à la fraise, nous avons trouvé pas moins de 14 ingrédients (parmi eux, du sirop de maïs à haute teneur en fructose). Certains ingrédients donnent de la couleur et de la texture au produit en utilisant des additifs tels que l'amidon de maïs modifié, tandis que d'autres prolongent la durée de conservation.
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Lorsque vous considérez que l'"arôme artificiel de fraise" typique contient à son tour une trentaine d'ingrédients chimiques, l'idée d'une nourriture simple et simple prend un tout nouvel attrait.
Céréale
Les fabricants réduisent l'utilisation d'huiles partiellement hydrogénées, qui contiennent des graisses trans nocives pour le cœur. Néanmoins, vous devriez vérifier les étiquettes de cette substance dangereuse – certaines céréales froides la listent encore parmi leurs ingrédients.
Les grains hautement transformés et raffinés sont un autre ingrédient nuisible, pas tant pour leur maquillage que pour le manque de grains entiers et d'autres ingrédients naturels riches en fibres qu'ils remplacent. Ainsi, lorsque vous magasinez pour des céréales, recherchez des variétés à faible teneur en sucre et sans gras trans à base de grains entiers.
Lire ces étiquettes
Ce ne sont que quelques exemples. Devenez un lecteur passionné d'étiquettes et soyez un consommateur conscient!
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