Lundi sans viande: Club sandwichs végétariens avec tartinade ail-avocat – SheKnows

Ce sandwich d'un kilomètre de haut regorge d'excellents ingrédients! C'est le sandwich parfait pour satisfaire votre faim un lundi sans viande.

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Les sandwichs club standard comprennent des charcuteries et des monticules de mayonnaise, mais cette recette du lundi sans viande allège les choses. Les clubs sandwichs végétariens avec tartinade ail-avocat sont remplis de trouvailles fraîches comme les épinards, les tomates et le concombre. La meilleure partie pourrait être la tartinade ail-avocat. C'est un délice crémeux qui est parfait sur ces sandwichs. La pâte à tartiner est suffisante pour deux sandwichs club végétariens, mais les ingrédients ci-dessous feront un sandwich. Doubler la recette au besoin.

Recette de club sandwichs végétariens avec tartinade ail-avocat

Donne 1 sandwich

Ingrédients:

Pour la propagation

• 1 gros avocat
• 1 gousse d'ail
• 1/4 cuillère à café de sel, plus une pincée supplémentaire
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• 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1 cuillère à café de jus de citron

Pour le sandwich

• 3 tranches de pain de mie, grillées
• 4 tranches de bacon végétarien, cuites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes
• 1 tasse de jeunes pousses d'épinards fraîches légèrement tassées
• 1/2 tomate moyenne, coupée en tranches de 1/4 po d'épaisseur
• 1/2 concombre, partiellement pelé et coupé en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur
• 2 tranches de cheddar
• 4 cure-dents

Instructions:

Pour la propagation

1. Peler et retirer le noyau de l'avocat. Verser l'avocat dans un petit robot culinaire ou un petit bol.
2. Émincer l'ail et placer le 1/4 de cuillère à café de sel sur une planche à découper propre. Utilisez une fourchette pour écraser l'ail dans le sel jusqu'à ce qu'une pâte se forme.
3. Ajouter l'ail, le jus de citron, le sel supplémentaire et le poivre noir dans le robot culinaire ou le bol.
4. Pulser jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés. Si vous n'utilisez pas le robot, utilisez le dos d'une fourchette pour écraser l'avocat et mélanger les autres ingrédients ensemble.
5. Mettez la tartinade de côté.

Pour le sandwich

1. Lisser l'avocat étalé sur un côté d'un morceau de pain grillé. Ajoutez deux morceaux de bacon végétarien sur la tartinade, en les coupant en deux si nécessaire.
2. Empilez la moitié des épinards sur le bacon, recouvrez de la moitié des tranches de tomate, puis de la moitié des tranches de concombre et d'une tranche de fromage.
3. Lissez l'avocat étalé sur les deux côtés d'un deuxième morceau de pain grillé et placez-le sur les ingrédients ci-dessus.
4. Répétez les couches avec les ingrédients restants, ajoutez la tartinade sur un côté du dernier morceau de pain grillé et garnissez le sandwich avec.
5. Utilisez un couteau dentelé tranchant pour couper soigneusement le sandwich en quartiers. Trancher une fois en diagonale, puis à nouveau dans le sens opposé.
6. Utilisez les cure-dents pour fixer chaque quart du sandwich et servez.

Ces sandwichs du lundi sans viande disent « bienvenue au club! »

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