Que mangeriez-vous si vous viviez dans un désert alimentaire? Plus que probablement, vous mangeriez dans des restaurants de restauration rapide et feriez vos courses dans des dépanneurs où vos options se limitent aux pizzas surgelées, aux frites et aux sodas. D'après la première dame Michelle obama, c'est sur le point de changer.
Source: AP Photo/Manuel Balce Ceneta
Beaucoup d'entre nous tiennent pour acquis le fait que nous pouvons courir à l'épicerie pour acheter du brocoli, des bananes, du jus d'orange, du yogourt faible en gras et de nombreux autres aliments sains quand bon nous semble. D'autres n'ont pas cette chance.
Pour aider à nourrir l'Amérique, Michelle Obama s'est associée à plusieurs des plus grandes chaînes de vente au détail du pays avec l'engagement d'aider à fournir un accès à des aliments frais aux personnes qui vivent dans les déserts alimentaires.
L'annonce a été faite mercredi à la Maison Blanche, où étaient présents des dirigeants de Walmart, Supervalu Inc et Walgreen Co. La première dame a œuvré pour lutter contre l'obésité infantile via le programme « Let's Move! » initiative. Désormais un objectif au sein de l'initiative: éliminer les déserts alimentaires d'ici six ans.
Qu'est-ce qu'un désert alimentaire ?
Un désert alimentaire est une communauté, généralement située dans une zone pauvre, dont les résidents n'ont pas de facilité accès à des épiceries ou à des marchés à proximité où ils peuvent acheter des fruits frais, des légumes et d'autres produits de santé nourriture.
Au lieu de cela, bon nombre de ces communautés n'ont qu'un accès facile aux dépanneurs, où les aliments transformés préemballés riches en sucre et en gras sont plus largement disponibles. Ces aliments malsains peuvent contribuer à l'obésité, à l'hypertension artérielle et à d'autres maladies.
Où existent les déserts alimentaires ?
Selon le département américain de l'Agriculture (USDA), pour être considéré comme une « communauté à faible accès », au moins 500 personnes et/ou au moins 33 pour cent de la population du secteur de recensement doit vivre à plus d'un mile d'un supermarché ou d'une grande épicerie boutique. Dans les zones rurales, la distance est de 10 miles.
>>Curieuse de voir si votre communauté est située dans un désert alimentaire? Vérifiez Outil de localisation des déserts alimentaires de l'USDA.
Quel est le plan?
Walgreen, la plus grande chaîne de pharmacies du pays, s'est engagée à ouvrir ou à convertir 1 000 de ses magasins au cours des cinq prochaines années pour proposer des fruits frais, des légumes et d'autres aliments sains. Ces magasins devraient créer environ 40 000 emplois.
Walmart a l'intention d'ouvrir 275-300 magasins d'ici 2016 qui serviront des desserts alimentaires. L'entreprise a déjà ouvert 218 magasins dans des zones désertiques alimentaires depuis 2007.
Supervaleur devrait ouvrir 250 Économisez beaucoup magasins dans les zones désertiques alimentaires au cours des cinq prochaines années, et créer environ 6 000 emplois dans le processus.
L'USDA estime qu'environ 13,5 millions de personnes vivent dans des déserts alimentaires à l'échelle nationale, la majorité (82 pour cent) dans les zones urbaines.
Bon à savoir: nutrition et alimentation saine
- Conseils d'épicerie pour une alimentation saine
- Des collations saines pour le cœur
- Conseils pour manger sainement
- Comment choisir des aliments emballés sains
- Comment se fixer des objectifs nutritionnels
