Première dame Michelle obama était connue pour beaucoup de choses - ses discours inspirants, sa formidable carrière en droit et sa grâce incroyable sous pression pour n'en nommer que quelques-uns - mais son projet de passion s'assurait que les enfants américains aient accès à des aliments sains nourriture.
L'ancien FLOTUS voulait également s'assurer que les Américains ordinaires (vous savez, ceux d'entre nous qui n'ont pas de diplôme d'études supérieures en nutrition) pourrait facilement faire des choix éclairés sur les aliments que nous achetons en jetant un simple coup d'œil à l'étiquette sur le côté de la emballer.
Mais sous l'administration Trump, la FDA a retardé indéfiniment le déploiement d'une étiquette de valeur nutritive mise à jour qui ferait les choses super utiles suivantes pour les consommateurs: rendre le nombre de calories sur les emballages plus grand et plus facile à voir, détailler le sucre afin que les gens puissent dire comment beaucoup a été ajouté et combien se produisait naturellement, et changez la taille des portions standard pour refléter ce que les gens mangent réellement (car honnêtement, qui s'arrête à 11 Doritos ?).
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Il est difficile de voir pourquoi il y aurait un problème à rendre les étiquettes nutritionnelles plus faciles à lire. Alors, à qui profite le retard? Pour ne pas être trop théoricien du complot ici, mais fondamentalement, la FDA favorise les besoins des grands entreprises (alias « grande nourriture ») sur celles des gens ordinaires comme vous et moi, qui essaient de faire des choix plus sains.
Les groupes de pression alimentaire qui sont payés d'énormes sommes d'argent pour représenter les intérêts des principaux fabricants ont a poussé la FDA à retarder ou à modifier les exigences de l'étiquette nutritionnelle presque depuis que les changements de FLOTUS ont été annoncé. Peu importe le fait que les changements devaient entrer en vigueur dans plus d'un an, le 26 juillet 2018.
De combien de temps une grande entreprise a-t-elle réellement besoin pour changer ses étiquettes? Je veux dire, si nous pouvons avoir ce qui est essentiellement une saveur du mois Oreo qui suit les dernières tendances Instagram (épice de citrouille, Peeps, vous l'appelez !), ce qui nécessite non seulement de développer, tester et produire un produit entièrement nouveau, mais aussi de concevoir un tout nouveau emballage, ne pensez-vous pas que de telles opérations à grande échelle seraient suffisamment préparées pour effectuer une simple modification d'étiquette ?
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Malheureusement, Trump et son administration ont déclaré qu'ils prévoyaient de réduire massivement les réglementations de la FDA pour permettre aux entreprises de vendre plus facilement leurs produits. L'idée qu'ils défendent est que lorsque les grandes entreprises prospèrent, nous aussi — un concept c'est ce qu'on appelle l'économie du ruissellement (ou, selon les mots d'Hillary Clinton, économie"). Mais cette théorie a été réfutée à maintes reprises par les économistes, et lorsque les bénéfices de ces sociétés arrivent à la limite. au détriment de la santé et de la vie des Américains, il est difficile de prétendre que tout cela se passe avec notre bien-être dans dérange.
Expliquons ici la triste vérité capitaliste: mettre l'accent sur les valeurs nutritionnelles négatives d'un aliment a le potentiel de décourager les clients de l'acheter (en théorie, les conduisant à des achats plus sains), ce qui va directement à l'encontre des objectifs des grands entreprises.
TL; DR — Michelle Obama, nous avons encore besoin de vous !
