Top 10 des légumes les plus sains – SheKnows

Les légumes sont une partie importante de l'alimentation de tout le monde. Ils contiennent des dizaines de nutriments clés et contiennent des charges de fibres alimentaires. Et juste en obtenant votre quota quotidien de cinq à neuf portions, vous aidez à renforcer l'immunité de votre corps contre des choses comme le cancer, les maladies cardiaques et le diabète. Alors, quels sont les légumes les plus sains que vous devriez manger pour augmenter votre potentiel de lutte contre les maladies? Voici la vérité.

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Bien que techniquement un fruit, les tomates sont le plus souvent servies comme un légume. Remplis de lycopène, ces magnifiques orbes rouges (et tous les produits à base de tomates) sont réputés pour leurs capacités de lutte contre le cancer. Non seulement ils regorgent de bienfaits vitaminiques (de A à K), mais ils contrôlent également notre tension artérielle et aident à réduire le nombre de radicaux libres dans notre corps.

Peu d'aliments sont à la hauteur du potentiel de lutte contre les maladies du brocoli. Ce légume crucifère regorge d'antioxydants qui aident à réduire le risque de cancers de l'estomac, des poumons et du rectum. Et parce que le brocoli est riche en bêta-carotène, en vitamine C et en acide folique, il est également bon pour renforcer votre immunité contre le rhume et la grippe.

Ces petits légumes verts sont particulièrement importants pour les femmes enceintes car ils contiennent de l'acide folique, une vitamine B qui prévient les anomalies du tube neural. Les choux de Bruxelles regorgent également de vitamines C et K ainsi que de fibres, de potassium et d'acides gras oméga-3.

Ces merveilles d'orange regorgent de nutriments qui enrichissent les yeux, la peau et les cheveux. Ils sont également la source végétale la plus riche de certains antioxydants importants, comme la vitamine A. Et parce qu'elles sont chargées de vitamine C, les carottes protègent votre système cardiovasculaire des dommages.

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Une bonne source de nutriments anti-inflammatoires, comme la vitamine C et le bêta-carotène, la courge - en particulier courge d'été - peut aider à traiter des dizaines de conditions, y compris l'asthme, l'arthrose et les rhumatismes arthrite. La courge est également riche en potassium, magnésium et fibres.

Ce légume-racine contient des dizaines de nutriments anticancéreux, comme la vitamine A, C et le manganèse. Ils sont également une bonne source de fibres et de fer, donc non seulement ils vous donnent de l'énergie, mais ils peuvent également aider à réguler votre système digestif.

Riches en nutriments sains pour le cœur, les aubergines sont riches en antioxydants comme la nasunine (un composé unique qui protège les cellules de votre cerveau contre les dommages). Et parce que les aubergines sont chargées de fibres et de potassium, les chercheurs pensent qu'elles peuvent réduire votre risque d'accident vasculaire cérébral et de démence.

Que vous préfériez le rouge, l'orange ou le jaune, les poivrons regorgent de dizaines de nutriments sains pour le cœur comme le lycopène et l'acide folique. Et des recherches récentes suggèrent que creuser dans un piment tous les jours pourrait réduire votre risque de développer des cancers du poumon, du côlon, de la vessie et du pancréas.

Ce type de produit riche en chlorophylle est une excellente source de presque toutes les vitamines et tous les nutriments dont vous avez besoin. Les scientifiques pensent qu'une alimentation riche en épinards pourrait tout prévenir, des maladies cardiaques au cancer du côlon en passant par l'arthrite et l'ostéoporose.

Ces légumes piquants sont particulièrement bons pour les personnes souffrant d'ostéoporose (ou à risque de développer). C'est parce que les oignons sont chargés d'un peptide appelé GPCS, qui, selon les scientifiques, ralentit la perte de calcium de votre corps. Les oignons peuvent également être utiles pour lutter contre les maladies cardiaques et le diabète, car ils sont riches en vitamine C et en folate.

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