Les Centers for Disease Control and Prevention estiment que 73% des Américains ne respectent pas le nombre recommandé de portions de légumes par jour. En commençant dès maintenant, vous pouvez préparer le terrain très tôt dans la vie de vos enfants afin qu'ils prennent plaisir à manger leurs légumes jusqu'à l'âge adulte. Ici, nous répondons aux questions fréquemment posées par les parents sur la nourriture et les enfants.
Questions courantes sur les légumes et les enfants
Quand les parents devraient-ils commencer à encourager leurs enfants à aimer manger des légumes ?
La petite enfance jusqu’aux premières années de la vie d’un enfant est une période cruciale pour préparer le terrain pour une vie d’alimentation saine. En étant un modèle positif et en offrant une variété de goûts et de textures, vous pouvez donner à votre bébé un bon départ. Ne la limitez pas uniquement aux saveurs standard des aliments pour bébés en pot. Une fois qu'elle maîtrise les purées épaisses, proposez-lui différentes textures, comme de minuscules fleurons de brocolis très bien cuits à la vapeur ou des grignotines de haricots verts.
Que faire si votre enfant rejette un légume ?
Soyez patient et essayez, réessayez. Introduisez ce même légume quelques semaines plus tard et au début du repas, lorsqu'il a le plus faim. Continuez ainsi huit à dix fois, c'est le temps que les enfants peuvent prendre pour décider s'ils l'aiment ou non. S'il n'aime pas la nourriture après cette période, respectez son choix et passez à autre chose.
Si mon enfant n'aime pas les légumes, comment dois-je recommencer à les présenter ?
Commencez par ajouter des légumes aux aliments que vous savez que votre enfant aime. Puisque les enfants adorent les croustilles et les craquelins, associez-les à des trempettes à base de légumes pour ajouter nutrition, comme la salsa à la mangue ou aux haricots noirs et le houmous. Recherchez des croustilles et des craquelins contenant au moins deux grammes de fibres de grains entiers par portion et moins de 140 milligrammes de sodium.
Essayez également ces conseils simples :
- Au lieu des frites ordinaires, essayez des frites de patates douces cuites au four.
- Incorporer les pois et les carottes au macaroni au fromage.
- Remplacer le pepperoni sur la pizza par des tomates fraîches, des épinards et des champignons.
Comment puis-je donner à mon enfant les moyens de faire les bons choix alimentaires ?
Parce que les enfants observent et suivent tout ce que font les parents, les parents peuvent être des modèles positifs en donnant l'exemple et en impliquant leurs enfants dans les décisions alimentaires.
des façons amusantes d'intéresser les enfants aux aliments sains :
- Faites-les participer à la planification des menus.
- Amenez votre enfant avec vous à l'épicerie, où il pourra toucher, voir, sentir et choisir des légumes.
- Faites participer vos enfants à la cuisine en leur permettant de mélanger la salade et de couper les légumes.
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