Après avoir perdu son père à son deuxième crise cardiaque et craignant que son mari subisse le même sort après son premier, le Dr Janet Bond Brill, une nutrition expert en Pennsylvanie, a été inspiré pour écrire Prévenir une deuxième crise cardiaque: 8 aliments, 8 semaines pour inverser Cardiopathie. Le livre propose des conseils de santé, un plan d'alimentation de deux semaines et des recettes – des outils pour aider les gens à manger de manière saine.
La nécessité de prévenir les maladies cardiaques
Plus de 13 millions d'Américains ont survécu à une crise cardiaque ou ont reçu un diagnostic de maladie cardiaque. Mais la recherche montre qu'un an seulement après leur diagnostic, la grande majorité ne s'en tient pas aux changements alimentaires qui pourraient prévenir une deuxième crise cardiaque.
Recette Poulet en croûte de houmous >>
La Dre Janet Bond Brill, diététiste spécialisée dans la prévention des maladies cardiovasculaires, affirme que le problème est que beaucoup de gens trouvent le « régime cardiaque » trop restrictif ou compliqué, et certains ne reçoivent aucun mode de vie conseils. « Pourquoi les survivants d'une crise cardiaque devraient-ils être davantage punis avec le fardeau de plans insipides et faibles en gras alors qu'il existe un meilleur moyen? » elle demande.
Recette de pâtes au poulet, olives, poivrons rouges et artichauts >>
Faites de la santé cardiaque une entreprise délicieuse
Le nouveau livre du Dr Brill décrit les étapes et les stratégies de repas plus « agréables au goût » pour aider à prévenir l'accumulation de nouvelle plaque et à inverser ou à stabiliser la plaque dans les artères coronaires. « Beaucoup des plans les plus vendus conseillent d'éviter poisson, toutes sortes d'huiles, d'avocat, des noisettes, des graines et du chocolat - des aliments délicieusement savoureux - tous préconisés dans mon plan », explique l'expert en nutrition. Son plan est principalement un régime à base de plantes, riche en nutriments; il permet également le café, le thé et le chocolat noir. Les gens le trouveront plus efficace, dit-elle, car il a bon goût et rend la vie plus agréable.
Recette de spaghettis grecs à la feta >>
Meilleures habitudes de vie: régime méditerranéen et exercice
Les chercheurs ont étudié les effets de divers régimes alimentaires et exercer des plans pour prévenir d'autres événements coronariens. La majeure partie des preuves scientifiques suggèrent que les patients ayant subi une crise cardiaque devraient suivre un régime de style méditerranéen, être physiquement actifs au moins 30 minutes par jour et ne pas fumer. La Lyon Heart Study qui a testé un Crétois diète méditerranéenne chez les patients cardiaques ont signalé une réduction phénoménale du taux de récidive de 70 pour cent, par rapport au régime témoin - un régime occidental typique à faible teneur en matières grasses. Le Dr Brill recommande également les suppléments de niacine, de vitamine D3 et d'huile de poisson.
Recette de salade d'antipasti au thon méditerranéen >>
Régime méditerranéen: les huit commandements diététiques pour la santé cardiaque
Le plan du Dr Brill supprime les aliments qui renforcent la plaque dentaire – viande rouge, crème, beurre, œufs et fromage – qui endommagent les vaisseaux sanguins, et les remplace par des aliments favorisant la guérison naturelle.
Recette de steak à la grecque et salade de tomates >>
Les huit commandements diététiques sont les suivants :
- Plus de beurre et de crème; remplacé par extra-vierge huile d'olive
- Pas de jour sans légumes verts et autres légumes
- Pas de jour sans figues ou autres fruits
- Pas de bœuf, d'agneau ou de porc
- Remplacer la viande par du poisson et des légumineuses
- Pas de jour sans noix et graines de lin
- Pas de jour sans grains entiers et céréales
- Consommation modérée d'alcool, principalement rouge vin au dîner
Recette Poulet parfumé à la marocaine avec pommes de terre >>
Des habitudes plus saines pour le cœur
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