Vous avez sûrement entendu parler antioxydants et à quel point ils sont importants dans la composition de votre alimentation saine, mais avez-vous entendu parler des polyphénols? Ces super-nutriments combattent vaillamment les radicaux libres et font partie de votre alimentation quotidienne, si vous suivez une alimentation saine. En savoir plus sur les polyphénols et pourquoi vous en avez besoin.
Que sont les polyphénols ?
Les polyphénols sont, fondamentalement, un produit chimique naturel présent dans les plantes. Les flavonoïdes et les tanins sont des types de polyphénols, et tous deux offrent d'énormes avantages à l'organisme en éliminant les radicaux libres. Leurs avantages dépendent de ce que vous consommez et de la quantité que vous consommez, et de la biodisponibilité (la vitesse à laquelle quelque chose est absorbé) des polyphénols particuliers. Un bon exemple en est les aliments qui épluchent, qui enlèvent parfois une grande partie de leur pouvoir polyphénolique, car certains peuvent avoir des concentrations plus élevées à l'extérieur qu'à l'intérieur.
Les meilleures sources alimentaires de polyphénols
Selon Keri Glassman MS, RD, CDN, et auteur du 02 Régime, les polyphénols sont les antioxydants alimentaires les plus abondants. « Les principales sources sont des fruits et les boissons à base de plantes, telles que les jus, le thé, le café et le vin rouge. Vous pouvez également les déguster dans du chocolat noir, de la farine de graines de lin et du pain de seigle complet. Si vous mangez sainement, vous consommez probablement des polyphénols sans même le savoir.
Passez au bio pour le plus de polyphénols
Les circonstances environnementales affectent la puissance des polyphénols, et les sources de polyphénols biologiques ou cultivées de manière durable sont les plus efficaces. Regardez les étiquettes sur des articles tels que les boissons à base de jus pour obtenir des informations sur la teneur en phénol. Certaines épiceries ont des panneaux avec les différents produits décrivant les polyphénols qu'ils contiennent. Recherchez les termes « phénol » ou « anthocyanine ».
Les polyphénols peuvent prévenir les maladies
Des informations sur les polyphénols et la prévention des maladies font également leur apparition. Il a été démontré que les myrtilles aident non seulement à protéger les cellules du cerveau, mais aussi à favoriser la génération de nouvelles cellules. Les études sur les aliments riches en flavonoïdes et les stimulations de la mémoire sont de plus en plus prometteuses, tandis que le thé vert est loué pour le maintien d'un cholestérol sain.
Les polyphénols sont de puissants nutriments anti-âge
Parce qu'ils possèdent des propriétés anti-inflammatoires et sont connus pour stimuler la circulation sanguine, les polyphénols sont des armes puissantes pour aider votre corps à paraître et à se sentir plus jeune à l'intérieur comme à l'extérieur! De nombreux nouveaux produits pour la peau vendus de nos jours proposent des recettes à base de fruits et de plantes promettant de vous donner un visage que vous avez peut-être eu il y a 10 ans. Eh bien, il y a peut-être quelque chose dans tout ce battage publicitaire! Les peelings, sérums et anti-rides peuvent tous contenir des phénols d'une manière ou d'une autre. Recherchez des produits bio ou « naturels » pour trouver les formes les plus pures pour votre peau.
Étant donné que les polyphénols sont essentiels à votre santé et même à votre régime de beauté, assurez-vous d'en consommer suffisamment dans votre alimentation.
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