Tirez le meilleur parti de vos sorties de randonnée et de camping en emportant beaucoup d'eau et des aliments portables riches en nutriments qui résistent à la détérioration. Faites le plein avec ces collations énergétiques faciles à préparer et à prendre.
Barres granola cerises et amandes
Donne environ 20 barres granola
Ces barres granola cerises et amandes sont un excellent choix pour les randonneurs. Ils sont substantiels, parfaits pour piquer à une main, et ils ne fondront pas dans votre main ou votre sac à dos.
Ingrédients:
2 tasses de flocons d'avoine
1/3 tasse de cassonade claire tassée
1/2 tasse de farine de blé entier
1/2 tasse de farine tout usage
1/4 tasse de germe de blé
1/4 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
1 tasse de cerises séchées, hachées grossièrement
1/2 tasse d'amandes hachées ou effilées
1/2 tasse de miel
1/2 tasse d'huile végétale
1 œuf, légèrement battu
1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
1/2 cuillère à café d'extrait d'amande
Instructions:
1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Déposez une feuille de papier d'aluminium dans un plat de cuisson en verre de 9 x 13 pouces et moulez-le pour qu'il s'adapte au plat. Vaporiser le papier d'aluminium avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
2. Mélanger les flocons d'avoine, la cassonade, les farines, le germe de blé, le sel et la cannelle dans un grand bol à mélanger. Ajouter les cerises et les amandes et mélanger pour combiner.
3. Dans un bol à mélanger de taille moyenne, mélanger le miel, l'huile, l'œuf et les extraits. Verser les ingrédients humides sur les ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients secs soient humidifiés.
4. Verser le mélange granola dans un plat allant au four et étendre pour couvrir le fond du moule. À l'aide de votre main beurrée ou d'une spatule, appuyez en une couche uniforme.
5. Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à dorer. Laisser refroidir dans le moule. Une fois refroidi, retirez délicatement le papier d'aluminium et transférez la feuille de granola cuite sur une planche à découper.
6. Utilisez un grand couteau bien aiguisé pour couper en barres rectangulaires. Conserver dans un contenant hermétique ou envelopper chaque barre individuellement dans une pellicule plastique et congeler.
Biscuits pour le petit-déjeuner lève-tôt
Donne environ 1 douzaine de biscuits pour le petit-déjeuner
Pas le temps pour un petit déjeuner assis? Prenez l'un de ces « biscuits » moelleux, moelleux et riches en protéines et lancez-vous dans la course à pied.
Ingrédients:
1 tasse de flocons d'avoine
1/2 tasse de farine de blé entier
1/4 tasse de lait en poudre écrémé en poudre
1 cuillère à café de cannelle moulue
1/2 cuillère à café de gingembre moulu
1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 tasse de purée de banane (environ 1 grosse)
1/2 tasse de beurre d'arachide en morceaux, naturel ou régulier
1/2 tasse de miel
1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
1 tasse de cerises séchées, hachées grossièrement
1/4 tasse de graines de tournesol (décortiquées)
Instructions:
1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Vaporiser une plaque à biscuits avec un spray antiadhésif ou tapisser de papier parchemin.
2. Dans un bol à mélanger de taille moyenne, fouetter ensemble les flocons d'avoine, la farine, le lait en poudre, les épices et la cuisson
3. soda, et mettre de côté. Dans un grand bol à mélanger, mélanger la purée de banane, le beurre d'arachide, le miel et l'extrait. Mélanger les ingrédients humides et secs jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés, puis incorporer les cerises et
graines de tournesol.
4. À l'aide d'une cuillère à crème glacée de taille moyenne (n° 20), déposer la pâte sur une plaque à pâtisserie préparée, en laissant environ 3 pouces entre les monticules. Tremper une petite spatule coudée dans de l'eau froide et aplatir chaque pâte
monticule dans un biscuit d'environ 1/2-inch d'épaisseur.
5. Cuire au four environ 15 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. Laisser reposer sur une plaque à pâtisserie pendant 1 minute, puis passer sur des grilles de refroidissement jusqu'à refroidissement complet. Conserver dans un récipient en plastique scellé jusqu'à 3
jours, ou congeler pendant 2 mois.
S'mores Granola Munch Mix
Donne environ 6-1/2 tasses
Mélangez un lot de ce S'mores Granola Munch Mix à emporter lors de votre voyage de camping, au cas où le temps serait moins coopératif lorsque vous aurez envie de l'interprétation classique d'un feu de camp.
Ingrédients:
3 tasses de flocons d'avoine
1 tasse d'amandes effilées
1/4 tasse plus 1 cuillère à soupe de cassonade, tassée
1/4 tasse plus 1 cuillère à soupe de miel
3 cuillères à soupe d'huile végétale
2 cuillères à soupe de sucre turbinado
1/2 cuillère à café d'extrait d'amande pure
1/2 cuillère à café de cannelle
1 tasse de céréales Golden Grahams
1/2 tasse de pépites de chocolat au lait
1 tasse de mini guimauves
Instructions:
1. Préchauffer le four à 250 degrés F et graisser une grande plaque à pâtisserie à rebords avec du beurre ou un aérosol pour poêle antiadhésive.
2. Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, les amandes, la cassonade, le miel, l'huile, le sucre turbinado, l'extrait d'amande et la cannelle. Mélanger pour enrober tous les ingrédients.
3. Versez le mélange d'avoine sur une plaque à pâtisserie et utilisez une spatule pour le lisser, couvrant toute la plaque. Cuire au four pendant 1 heure et 15 minutes, en remuant le mélange d'avoine toutes les 15 minutes. Le mélange va
devenir brun doré et sécher pendant la cuisson. Il se raffermira en refroidissant.
4. Laisser le mélange sur une plaque à pâtisserie jusqu'à ce qu'il soit complètement froid, puis verser dans un grand bol à mélanger. Brisez les grosses touffes. Ajouter les céréales, les pépites de chocolat et les guimauves, en remuant doucement pour combiner. Le mélange va
se conserve au moins une semaine à température ambiante dans un contenant hermétique bien fermé.
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