La laitue fraîche est idéale pour les salades d'été plus légères, mais lorsque les températures chutent, la dernière chose que je veux manger est quelque chose de frais et de croustillant. C'est là qu'une bonne poêle à griller est utile. Versez de l'huile d'olive sur les cœurs de romaine, assaisonnez de sel et de poivre, et vous obtenez un plat d'accompagnement chaud fabuleux et savoureux qui rivalise avec n'importe quelle salade réfrigérée.
La laitue fraîche est idéale pour les salades d'été plus légères, mais lorsque les températures chutent, la dernière chose que je veux manger est quelque chose de frais et de croustillant. C'est là qu'une bonne poêle à griller est utile. Versez de l'huile d'olive sur les cœurs de romaine, assaisonnez de sel et de poivre, et vous obtenez un plat d'accompagnement chaud fabuleux et savoureux qui rivalise avec n'importe quelle salade réfrigérée.
Coeurs de Romaine Grillés
Pour 4 personnes
Ingrédients:
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- 2 coeurs de romaine
- Huile d'olive
- Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
- Habillage de votre choix
- Croûtons au four maison
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Instructions:
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- Couper chaque cœur de romaine en deux dans le sens de la longueur.
- Préchauffer la poêle à griller à feu moyen.
- Badigeonner généreusement le côté coupé des cœurs de romaine d'huile d'olive. Saupoudrez de sel et de poivre.
- Placer les cœurs de romaine, côté coupé vers le bas, sur une lèchefrite chaude. Griller de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que la laitue soit légèrement dorée.
- Retourner les cœurs de romaine sur le côté, griller 30 secondes, retourner de l'autre côté et griller 30 secondes.
- Servir côté coupé vers le haut arrosé de vinaigrette et garni de croûtons.
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