De açai et des baies de goji au yaourt et au poisson, le superaliments la liste ne fait que s'allonger d'année en année. Et cette année ne fait pas exception. Présentation du superfruit polyvalent: la chayotte.
Après avoir vu plus de Pic de recherche de 76% sur Pinterest l'année dernière, la chayotte est Le super aliment « ça » de 2019, mais qu'est-ce que c'est?
Aussi appelée mirliton, christophène, poire végétale, courge pâtissière et chocho, la chayotte originaire de Méso-Amérique, se trouve principalement dans régions tropicales et subtropicales du monde entier et fait des apparitions en cajun, en Afrique du Nord, en Asie, en Amérique latine, en Australie et dans les Caraïbes cuisines. Bien que techniquement un fruit, il peut également être utilisé comme un légume.
En termes de goût, les chayottes - qui sont vert clair et en forme de poire - sont décrites comme ayant une douceur subtile et délicate, un peu comme un concombre.
Un moyen facile d'incorporer la chayotte dans vos repas est de la hacher et de la jeter en morceaux dans votre salade pour ajouter de la douceur et du croquant. La chayotte est aussi couramment cuite comme une courge.Faible en calories, la chayotte ne contient ni cholestérol ni matières grasses, est extrêmement faible en sodium et constitue une source solide de fibres alimentaires. Cette on pense également que les superaliments abaissent la tension artérielle, selon une étude publiée dans Pharmacognosy Magazine en avril 2014.
Tu veux essayer? Voici 10 recettes de chayotte que vous voudrez faire en premier.
Chayotte gratinée
Image: Cuisine hispanique.
Aussi connu sous le nom courge chayote gratinée, ce plat mexicain est composé de courge chayote vert vif en couches d'oignons sautés, de jalapeño, de poblano et de fromage Monterey Jack.
Salade de chayotte
Image: Le Mexique dans ma cuisine.
Une salade populaire au Mexique, la salade de chayotte est une salade lumineuse et croustillante où la laitue iceberg est remplacée par de la chayote bouillie et coupée en dés et garnie d'un mélange d'huile d'olive, de vinaigre, de sel, de poivre et d'origan ainsi que de queso fresco pour plus de fraîcheur.
Tacos épicés à la courge chayote
Image: Vida nutritif.
Ces tacos ont l'équilibre parfait entre l'épicé (piment serrano) et le sucré (la chayotte).
Poulet braisé & chayotte
Image: Chowhound.
Braiser 1 livre de poulet avec des dés de chayotte assaisonné d'origan séché, de sel et de poivre. Versez ensuite le bouillon jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Tayotas con huevos
Image: Cuisine Dominicaine.
Traduit en "chayotte aux oeufs», ce plat de petit-déjeuner (avec tomates en dés, ail, coriandre, oignons en dés et plus) est considéré comme l'un des plats végétariens les plus populaires en République dominicaine.
Galettes de courge chayote
Image: La vie avec Lorelai.
Voici un burger végétarien et végétalien à ajouter à votre liste: galettes de courge chayote. Il ne faut que 15 minutes pour préparer ces champignons portobello, gingembre, courge chayote, riz brun, haricots noirs et galettes farcies au maïs.
Agua de chayotte
Image: La belle vie.
Chayotte dans l'eau? Absolument. Cette grand verre d'eau de chayotte ne nécessite que quatre ingrédients: de la chayote pelée, dénoyautée et hachée avec de l'eau, du jus de citron vert et du sucre.
Soupe végétalienne au chili chayote
Image: La cuisine de Letty.
Allumez votre Instant Pot pour cela soupe veloutée végétalienne. Avec des saveurs vives et une consistance crémeuse, vous ne pourrez pas résister à cette soupe épicée.
Galettes de chayotte et carottes
Image: Cuisine de fille des cavernes.
Cette recette galette de chayotte ne pourrait pas être plus simple. Chayotes et carottes pelées et râpées, oignons finement hachés, œufs battus et farine de manioc déposés sur une poêle chaude comme des crêpes.
Courge chayote et pommes de terre sautées
Image: Cuisine Philosophale.
Chayotte finement tranchée, pommes de terre, échalotes et garniture à la menthe se combinent pour un déjeuner ou un dîner léger mais copieux.
