Le riz frit Mango-Sriracha répond à vos besoins sucrés et épicés – SheKnows

Besoin d'une solution rapide pour le dîner ce soir? Ce plat de riz frit Sriracha sucré et épicé fera hurler vos papilles, mais ne vous inquiétez pas - la mangue fraîche ajoute juste un soupçon de douceur pour équilibrer le tout.

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Ce plat de riz frit super épicé et légèrement sucré vous rendra la bouche « wow! » Au cas où vous n'êtes pas familier avec sauce Sriracha, c'est un condiment asiatique super épicé à base de piments, ail, sucre, sel et le vinaigre. C'est une bonne chose à garder à portée de main dans votre garde-manger pour ajouter de la saveur à presque tout, du fromage aux œufs brouillés aux viandes grillées ou même aux salades. J'ai utilisé ce condiment ultra-piquant dans cette recette pour ajouter beaucoup de chaleur et équilibrer la douceur de la mangue fraîche. Si vous n'aimez pas les plats chauds ou si vous avez des petits, je vous suggère de ne pas utiliser cette sauce ou de commencer petit et d'en ajouter plus à votre guise.

Recette de riz frit mangue-Sriracha sucré et épicé

Pour 4-6 personnes

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillé
• 2 tasses de riz brun ou blanc cuit
• 1 tasse de pois mange-tout ou de pois mange-tout
• 1 petit oignon rouge, tranché
• 1 botte d'oignons verts, tranchés
• 1/2 tasse de pois de senteur
• 1 grosse mangue, coupée en dés
• 1/4 tasse de sauce de soja à faible teneur en sodium
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin de riz
• 3 cuillères à soupe de sauce Sriracha, plus un peu plus pour la garniture
• 1 cuillère à café d'ail en poudre
• Sel et poivre au goût
• Coriandre fraîche, pour la garniture

Instructions:

1. Chauffer une grande poêle à feu moyen, ajouter l'huile de sésame et le riz, et cuire 2 à 3 minutes.
2. Ajouter les oignons rouges et verts, les pois et la mangue et cuire de 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
3. Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, le vinaigre, la sauce Sriracha et la poudre d'ail, en mélangeant bien.
4. Verser la sauce sur le mélange de riz et faire sauter doucement pour enrober tout le riz et les légumes.
5. Saler et poivrer au besoin et retirer la casserole du feu.
6. Répartir le riz frit dans des bols et garnir de coriandre fraîche et de sauce Sriracha supplémentaire, si désiré. Meilleur servi chaud.

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