Vous êtes-vous déjà demandé quelle était la vraie différence entre biologique et cultivé industriellement fruits et légumes? Si vous avez répondu oui, lisez la suite pour les 10 raisons pour lesquelles vous devriez envisager de passer au bio.
1. Ça a bon goût!
Vous ne pouvez pas passer le test de goût - et le fait est que, alimentation biologique a meilleur goût que ses homologues non biologiques. Il est produit dans des fermes qui utilisent des sols nutritifs bien équilibrés, et le résultat est des saveurs plus pleines et des textures plus croustillantes.
2. Risques pour la santé
De nombreux pesticides approuvés ont été homologués des années avant que de nouvelles recherches approfondies ne les relient au cancer et à d'autres maladies. Aujourd'hui, selon la National Academy of Science aux États-Unis, « des effets neurologiques et comportementaux peuvent résulter d'une faible exposition aux pesticides ». C'est une raison suffisante pour passer au bio !
3. Aider les agriculteurs familiaux
L'agriculture biologique peut être une bouée de sauvetage pour les petites exploitations, car elle offre un marché alternatif pour la vente et la distribution. Lorsque vous soutenez des fermes familiales biologiques, vous soutenez également la planète, car elles fonctionnent en harmonie avec leur environnement.
4. Générations futures
Depuis quatre générations, nous sommes exposés à des niveaux élevés de produits chimiques agricoles et industriels. Des études ont montré que les bébés sont actuellement exposés à des centaines de produits chimiques nocifs avant même leur naissance - il est temps de briser le cycle !
5. Réduire les toxines
La plupart des fermes risquent de créer produire qui a été exposé à des produits chimiques agricoles nocifs. Ce n'est pas le cas avec les fermes biologiques, qui s'engagent à produire des aliments de manière à pomper beaucoup moins de toxines dans l'air, l'eau, le sol et, finalement, votre corps.
6. Normes strictes
Les produits biologiques doivent répondre à des normes strictes prédéterminées afin d'être vendus comme « biologiques ». La certification est votre assurance que les produits biologiques que vous achetez sont cultivés et transformés selon des procédures non toxiques strictes.
7. Dites non aux OGM
Les aliments clonés et génétiquement modifiés (OGM) représentent environ 30 % de toutes les terres cultivées aux États-Unis; la certification biologique est le seul sceau de réassurance que vous obtiendrez contre les aliments produits en laboratoire.
8. Recherche innovante
Les agriculteurs biologiques ouvrent la voie en termes de recherche innovante sur l'utilisation des pesticides et sur la manière de la réduire pour minimiser l'impact de l'agriculture sur l'environnement.
9. Promouvoir la biodiversité
Les fermes biologiques favorisent des habitats prospères et diversifiés regorgeant de plantes, d'oiseaux et d'animaux sauvages indigènes. Vous pourriez considérer les fermes biologiques comme l'équivalent du reboisement, tandis que les fermes industrielles axées sur le profit sont l'équivalent de la déforestation.
10. Sol sain
L'agriculture industrielle a fait des ravages sur les niveaux sains de la couche arable, ce qui à son tour a réduit la quantité de micronutriments et de minéraux dans les fruits et légumes. En nourrissant le sol avec de la matière organique au lieu d'engrais synthétiques tels que l'ammoniac, les agriculteurs biologiques produisent des aliments avec des niveaux plus élevés de vitamines, de minéraux et d'autres nutriments*.
* D'après l'étude de 2005, « Élévation des niveaux d'antioxydants dans les aliments grâce à l'agriculture biologique et à la transformation des aliments », Organic Center State of Science Review (1,05)
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