Dîner du dimanche: sliders de dinde thaï avec sauce aux arachides – SheKnows

Pour un dîner du dimanche, prenez la dinde à un autre niveau. Ces curseurs de la taille d'une paume de main sont savoureux !

Nous avons poussé la dinde à un autre niveau pour le dîner du dimanche! Cette recette de sliders de dinde à la thaïlandaise avec sauce aux arachides est un repas amusant et satisfaisant à servir à la fin du week-end. Il y a de bonnes saveurs dans les curseurs eux-mêmes, comme la coriandre et les légumes hachés, mais le vrai régal est la sauce aux arachides légèrement épicée qui garnit ces galettes. Votre famille va les adorer !

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Recette de sliders de dinde à la thaï avec sauce aux arachides

Pour 4-6 personnes

Ingrédients:

Pour la sauce aux cacahuètes

• 1/4 tasse, plus 1 cuillère à soupe de beurre d'arachide lisse
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 1-1/2 cuillères à soupe de sauce soja à faible teneur en sodium, plus au besoin
• 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge
• 1-1/2 cuillères à soupe d'huile végétale ou de sésame
• 1/3 tasse d'eau
• 2 cuillères à café de sauce chili douce

Pour les curseurs

• 1 livre de dinde hachée
• 1/3 tasse de carottes en dés
• 1/3 tasse de poivron jaune en dés
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1 cuillère à soupe de coriandre, hachée
• 2 cuillères à café de sauce soja
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
• Pincée de flocons de piment rouge
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 12 petits pains coulissants
• 1/2 concombre, tranché très finement
• 1 grosse carotte, râpée

Instructions:

Pour la sauce aux cacahuètes

1. Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à consistance lisse. Pour éclaircir la sauce, ajoutez plus d'eau (et pour épaissir, ajoutez un peu plus de beurre de cacahuète). Goûtez et rectifiez les assaisonnements au besoin. Mettre de côté.

Pour les curseurs

1. Dans un grand bol, mélanger la dinde hachée, la carotte, le poivron, l'ail, la coriandre, la sauce soja, le poivre noir et les flocons de piment rouge. Utilisez vos mains pour bien mélanger les ingrédients ensemble.
2. Façonner le mélange de dinde en galettes de 3 pouces, environ 1 pouce d'épaisseur.
3. Ajouter l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Lorsqu'elle est chaude, ajoutez environ la moitié des galettes. Assurez-vous qu'il y a assez de place dans la casserole pour que les curseurs cuisent.
4. Cuire environ 4 minutes, puis retourner et cuire encore 4 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit cuit. Les FDA note qu'une température interne sûre pour la dinde hachée est de 165 degrés F, telle que mesurée par un thermomètre alimentaire.
5. Cuire les galettes restantes.
6. Étaler la sauce aux arachides sur la moitié inférieure de chaque pain, ajouter une galette, garnir de quelques concombres et de carottes râpées et arroser d'un peu plus de sauce aux arachides avant de garnir avec le pain.
7. Sers immédiatement.

Glissez-vous dans le dîner du dimanche avec cette recette!

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