Avez-vous déjà pensé que vous vivriez jusqu'au jour où Chipotle distribuera des bons gratuits pour les entrées comme tactique pour ramener votre entreprise dans ses restaurants ?
Pendant des années, nous avons tous été tellement habitués à faire la queue pendant au moins 20 minutes dans n'importe quel Chipotle. restaurant avant même de pouvoir prendre nos commandes - la seule fois de notre vie où 20 minutes valaient L'attente. Pourquoi? Parce que le fardeau de l'attente était compensé par le goût glorieux d'un burrito chipotle gras, farci et glorieusement au fromage ou d'un bol à burrito.
Maintenant, c'est du passé. Chipotle a subi une perte qui pourrait ne pas être restaurée - les jours d'attente de 20 minutes pour un burrito pourraient être définitivement révolus.
Maintenant Chipotle envoie des bons pour de la nourriture gratuite, et cela ressemble vraiment à un acte de désespoir pour moi. Mark Crumpacker, directeur de la création et du développement, diffusion à la Bank of America Merrill Lynch Consumer and Retail Tech Conference que Chipotle a déjà entre 6 millions et 10 millions de bons "entrée gratuite" circulant à travers le pays. Crumpacker déclare que ces chiffres font partie des 21 millions qu'ils prévoient d'envoyer par la poste dès que possible.
Chipotle a souffert des ventes au cours de la dernière année: rien qu'en janvier, les ventes ont chuté de 36 %, et en février – le mois des fermetures volontaires et du premier bon de burrito gratuit de Chipotle – les ventes ont chuté de 26 pour cent.
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Je peux imaginer que les ventes ont chuté à cause de la vide "étrange" dans la plupart sinon tous ses emplacements. Cependant, cela pourrait être lié aux bons gratuits de « chèques-pluie » que Chipotle a offerts en février. Chipotle a reçu environ 5,3 millions de téléchargements pour le « chèque de pluie » qu'il a offert lors de sa fermeture temporaire le 24 février. 8, 2016. Une tactique intelligente pour essayer de ramener les clients, mais il y a maintenant un deuxième bon gratuit et peut-être un troisième. C'est très discutable, compte tenu du fait qu'un "bon de précipitation" gratuit ne semblait pas suffisant - trois bons d'entrée gratuits semblent un peu désespérés.
Qu'est-ce que cela dit à propos de Chipotle? Nous avons tous entendu le cliché « des temps désespérés appellent des mesures désespérées », mais il peut ne pas toujours réussir en ce qui concerne la nourriture. Une entreprise autrefois si prospère que les deux PDG fait environ 28 millions de dollars par an – qui a maintenant été réduit de moitié en raison du manque de revenus de l'entreprise – distribue maintenant de la nourriture juste pour attirer notre attention.
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La vraie question est, pourquoi ça ne marche pas? Le fait qu'il n'y ait pas de lignes de 15 minutes y est-il pour quelque chose? En règle générale, faire la queue pour manger est une torture presque absolue – vous êtes fatigué, vous avez faim et vous voulez juste manger. Cependant, faire la queue pour Chipotle était un point commun à tous ses restaurants et nous étions toujours prêts à attendre. Voir Chipotle sans ligne laisse un sentiment d'inconfort et peut même décourager la plupart des gens.
Pourtant, le plus gros problème dont parlent les gens est que Chipotle n'a pas encore éclairé ses clients - le anciens et fidèles - des vraies raisons pour lesquelles les épidémies soudaines de virus parmi ses chaînes ont été événement. Plusieurs emplacements Chipotle ont été temporairement fermés en raison d'épidémies de virus - comme le récente épidémie de norovirus à Billerica, dans le Massachusetts, et pourtant, les représentants ne peuvent pas expliquer la source des épidémies.
La solution pour ramener les clients Chipotle ne devrait pas être la corruption; ça doit être une information. Si les clients de Chipotle avaient plus d'informations sur ce qui se passe réellement dans ses restaurants, cela pourrait nous faire écouter et manger.
