Au cours des dernières années, les producteurs d'aliments biologiques ont connu un essor commercial. Même si la récession a pesé sur les budgets alimentaires de nombreuses familles, les consommateurs d'aliments biologiques sont toujours déterminés à acheter des aliments biologiques. Si vous vous demandez si vous devriez dépenser votre argent en aliments biologiques, tenez compte des avantages suivants avant de vous tourner vers des aliments cultivés de manière conventionnelle.
1. Les aliments biologiques sont exempts de pesticides
L'Environmental Protection Agency (EPA) répertorie les pesticides comme toutes les substances ou mélanges de substances destinés à prévenir, détruire, repousser ou atténuer tout organisme nuisible. Un ravageur est
classé comme insecte, rongeur, plante/mauvaise herbe indésirable, champignon, bactérie ou virus.
Bien que le gouvernement fédéral et les États individuels réglementent la quantité de pesticides pouvant être utilisés dans l'agriculture, les problèmes de santé sont un problème important pour beaucoup de ceux qui choisissent d'acheter des produits biologiques.
nourriture. Les pesticides peuvent être nocifs pour la santé humaine et, selon l'EPA, peuvent provoquer « des malformations congénitales, des lésions nerveuses, le cancer et d'autres effets pouvant survenir sur une longue période de temps ».
Les effets néfastes des pesticides sur les enfants peuvent être encore plus graves. Leurs systèmes excréteurs immatures sont incapables d'éliminer complètement les pesticides de leurs systèmes. De plus, les pesticides peuvent bloquer
l'absorption des nutriments nécessaires au bon développement et à la croissance. Des études montrent que lorsque les parents ont fait passer leurs enfants à des régimes biologiques, les niveaux de pesticides dans leur urine ont diminué.
2. Sans hormones ni antibiotiques ajoutés
Les aliments biologiques sont entièrement naturels, c'est-à-dire qu'ils sont exempts de graisses hydrogénées, de colorants, d'arômes et d'édulcorants artificiels. Les viandes biologiques proviennent d'animaux qui n'ont jamais reçu d'antibiotiques ou n'ont eu
des hormones de croissance qui leur sont injectées pour les agrandir. De plus, les animaux d'élevage biologique ne sont jamais nourris avec d'autres animaux, qui peuvent être contaminés par des antibiotiques, des hormones ou d'autres produits chimiques.
eux-mêmes.
Les antibiotiques sont utilisés pour diminuer la quantité de nourriture dont un animal a besoin pour grandir, pour stimuler la croissance de l'animal et pour protéger l'animal d'une éventuelle infection. Bien que les animaux ne soient pas utilisés
jusqu'à ce que leurs niveaux d'antibiotiques aient diminué, l'utilisation d'antibiotiques est un facteur décisif pour beaucoup de ceux qui choisissent de manger bio. L'utilisation d'antibiotiques dans les aliments peut être dangereuse car ils peuvent créer
résistance aux antibiotiques et favoriser la croissance de bactéries résistantes aux antibiotiques. Si un humain est infecté par des bactéries nocives provenant de la viande qui a été traitée avec des antibiotiques, prescrits par un médecin
les antibiotiques peuvent ne pas avoir d'effet sur les bactéries.
3. Saveur incroyable
Selon l'Organic Center, « 43 % des consommateurs qui choisissent des aliments biologiques le font en raison d'un« meilleur goût ». » Alors que le goût est subjectif, les acheteurs d'aliments biologiques disent biologique
les fruits sont plus juteux, les légumes biologiques ont plus de saveur et les produits animaux biologiques ont un goût plus frais. La recherche les étaye: une étude menée en Espagne a comparé le bio et le conventionnel
fraises (non biologiques) cultivées sur des parcelles voisines. Les mangeurs des deux ont déclaré que les fraises biologiques étaient plus sucrées, plus colorées et mieux capables de résister à la détérioration.
L'une des raisons de ce bon goût est peut-être que les aliments biologiques sont souvent cultivés localement, ils n'ont donc pas à supporter les longues expéditions à travers le pays que de nombreux fruits, légumes et
les viandes font. Ainsi, les consommateurs se retrouvent avec des produits et des viandes mûrs et savoureux.
4. Plus de vitamines et minéraux
Les aliments conventionnels par rapport aux aliments biologiques sont un sujet très débattu depuis de nombreuses années. Les amateurs d'aliments biologiques insistent sur le fait que les aliments biologiques sont beaucoup plus riches en nutriments que les aliments conventionnels, tandis que les aliments conventionnels
les amateurs de nourriture ne sont pas d'accord.
En mars 2008, le Centre biologique a publié une étude sur la valeur nutritive des aliments biologiques par rapport aux aliments conventionnels. L'étude, intitulée L'état de la science: la supériorité nutritionnelle du bio
nourriture, a constaté que l'aliment biologique testé était supérieur de 61 % sur le plan nutritionnel dans une comparaison de 236 paires appariées.
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La prochaine fois que vous vous promènerez dans les allées de votre épicerie, pensez à essayer des fruits, des légumes ou de la viande biologiques. Vous remarquerez peut-être ou non une différence de goût, mais vous apprécierez certainement
sachant que vous avez nourri votre famille aussi sainement que possible.
