Bouchées protéinées aux amandes – SheKnows

Lorsque vous recherchez un petit-déjeuner ou une collation végétalienne saine à emporter, préparez une grande quantité de ces bouchées riches en protéines et sans gluten, à base de beurre d'amande, de protéines de chanvre, de grué de cacao et de noix de coco. Vous pouvez trouver cette recette et de nombreuses autres bouchées végétariennes / végétaliennes et sans gluten dans le livre de cuisine vraiment cool de Matt Kadey Muffin Tin Chef: 101 collations salées, des hors-d'œuvre adorables, des entrées alléchantes et de délicieux desserts (Ulysse, avril 2012). Kadey est une diététicienne et rédactrice en nutrition de l'Ontario, au Canada, qui a développé des dizaines de recettes à l'aide de moules standard et à mini-muffins.
Lorsque vous recherchez un petit-déjeuner ou une collation végétalienne saine à emporter, préparez une grande quantité de ces bouchées riches en protéines et sans gluten, à base de beurre d'amande, de protéines de chanvre, de grué de cacao et de noix de coco. Vous pouvez trouver cette recette et de nombreuses autres bouchées végétariennes / végétaliennes et sans gluten dans le livre de cuisine vraiment cool de Matt Kadey

Muffin Tin Chef: 101 collations salées, des hors-d'œuvre adorables, des entrées alléchantes et de délicieux desserts(Ulysse, avril 2012). Kadey est une diététicienne et rédactrice en nutrition de l'Ontario, au Canada, qui a développé des dizaines de recettes à l'aide de moules standard et à mini-muffins.

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Bouchées protéinées aux amandes

Recette de Chef de Moule à Muffins par Matt Kadey, avec l'aimable autorisation d'Ulysses Press.

Rendement 16

Ingrédients:

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• 3/4 tasse de beurre d'amande doux non salé

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• 1/4 tasse de miel, d'agave ou de sirop de riz brun, ou au besoin

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• 3/4 tasse de granola

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• 3/4 tasse de protéine de chanvre à la vanille ou autre poudre de protéine

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• 1/3 tasse de raisins secs

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• 1/3 tasse d'amandes hachées

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• 2 cuillères à soupe de grué de cacao

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• 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée non sucrée

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• 1/2 cuillère à café de cannelle moulue

Instructions:

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1. Placer les ingrédients dans un grand bol et remuer avec une spatule en caoutchouc jusqu'à ce que la poudre de protéine et le granola soient incorporés.

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2. Goûtez et ajustez la douceur avec plus d'édulcorant au besoin.

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3. Emballez le mélange dans 16 moules à mini-muffins et placez-le au congélateur pendant 30 minutes pour qu'il durcisse légèrement.

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4. Démouler et conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

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