Goodie sans gluten de la semaine: grappes de fruits et de noix - SheKnows

Ces grappes sont plus un régal ooey-gluant et assis qu'un snack-bar à emporter, mais ce n'est pas grave. Ils ont si bon goût que cela ne vous dérangera vraiment pas!

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Mélangez une gâterie qui a un peu de tout: des fruits secs, des noix, des céréales sans gluten et des pépites de chocolat aussi, si vous le souhaitez. Si vous cherchez une recette de Goodie de la semaine sans gluten pour faire plaisir, essayez celle-ci… elle se marie parfaitement avec un grand verre de lait! Le choix vous appartient en ce qui concerne les ingrédients. Mélangez les choses en utilisant vos noix et fruits secs préférés pour une combinaison personnalisée.

Noter: Le gluten peut être trouvé dans de nombreux aliments et produits différents, du ketchup à la sauce soja en passant par les bonbons et les assaisonnements. Alors que SheKnows.com essaie de s'assurer que ces recettes sont sans gluten, lisez attentivement les étiquettes des ingrédients de tous les aliments et produits alimentaires que vous utilisez pour ces recettes afin de vous assurer qu'ils sont également sans gluten.

Recette de grappes de fruits et de noix

Donne environ 20 grappes

Recette adaptée de Moulin rouge de Bob

Ingrédients:

• 1-1/2 tasse de flocons d'avoine rapides sans gluten Bob's Red Mill
• 1-1/2 tasse de flocons de céréales sans gluten
• 1/2 tasse d'amandes hachées
• 1/2 tasse d'arachides hachées
• 2/3 tasse d'abricots secs, coupés en dés
• 1/4 tasse de pépites de chocolat (facultatif)
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 3 cuillères à soupe de sucre roux
• 2/3 tasse de miel
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1 cuillère à café de gingembre moulu
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille pur
• 1 cuillère à café de sel
• Spray de cuisson antiadhésif

Instructions:

1. Préchauffez votre four à 350 degrés F. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier d'aluminium. Vaporiser légèrement un avec un aérosol de cuisson antiadhésif et le mettre de côté.
2. Ajouter les flocons d'avoine sur la plaque à pâtisserie sans l'aérosol de cuisson. Cuire au four pendant 12-15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés, puis retirer de la poêle du four et réserver.
3. Lorsque la farine d'avoine sans gluten a refroidi, ajoutez-la dans un grand bol avec les céréales en flocons sans gluten, les amandes, les cacahuètes et les abricots et mélangez bien.
4. Ajouter le beurre dans une grande sauteuse à feu moyen. Lorsque le beurre fond, ajoutez le miel, la cassonade, la cannelle, le gingembre, la vanille et le sel dans la poêle. Portez le mélange à ébullition, puis retirez-le du feu.
5. Versez immédiatement le mélange de beurre sur les céréales, les noix et les fruits. Utilisez une spatule en caoutchouc pour mélanger tous les ingrédients ensemble afin qu'ils soient bien enrobés.*
6. Ajouter le mélange sur la plaque à pâtisserie réservée. Utilisez une spatule en caoutchouc pour étaler le mélange sur environ 1/2 pouce d'épaisseur, en forme de rectangle.
7. Laissez les barres refroidir complètement, puis utilisez un couteau à beurre pour les couper soigneusement en grappes ou en carrés.

Ces grappes constituent un excellent produit de la semaine sans gluten !

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