Marre des recettes compliquées qui demandent du matériel de cuisine que vous n'avez pas? Ou pire, vous cherchez un nouveau gadget sophistiqué pour vous rendre compte qu'il n'y a littéralement plus d'espace dans vos placards encombrés pour le ranger? Il existe des moyens simples d'ignorer les gadgets spécialisés et d'utiliser ce que vous avez déjà pour préparer de nouveaux plats délicieux, aucun espace de tiroir à ustensiles supplémentaire n'est nécessaire.
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Voici ce qu'il faut faire si vous n'avez pas encore de…
Mortier et pilon
Vous n'avez pas de mortier et de pilon? Pour les sauces et les pâtes, essayez de trancher vos ingrédients, puis de les écraser et de les broyer sur une planche à découper en bois avec le dessous d'une grosse tasse. Si vous voulez broyer des épices, placez-les dans un sac à fermeture éclair, puis écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie ou le dessous d'une poêle épaisse. Vous pouvez également utiliser une pierre lisse recouverte d'une pellicule de plastique pour écraser les ingrédients à l'intérieur d'un bol en métal, en marbre ou en bois.
Rouleau à pâtisserie
Vous n'avez pas besoin de rouleau à pâtisserie si vous avez une bouteille de vin à portée de main. Assurez-vous simplement que la bouteille est propre et que l'étiquette est retirée.
Presse-agrumes
Économisez de l'argent sur les jus faits maison avec cette méthode. Coupez vos fruits et légumes en petits morceaux, puis mixez-les dans un mixeur à grande vitesse. Si votre mélangeur n'est pas super, vous devrez peut-être ajouter de l'eau pour faire avancer les choses. Une fois que le mélange est réduit en purée aussi lisse que possible, passez-le à travers une passoire à mailles fines (alignez-le avec une étamine pour des résultats extra-lisses).
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Étamine
Si vous n'avez plus d'étamine et que vous avez besoin de filtrer quelque chose, essayez de placer une double couche de serviettes en papier dans une passoire à mailles fines et de la filtrer à la place. Vous pouvez également utiliser la même méthode avec un filtre à café.
Maillet à viande
Vous n'avez pas de maillet à viande? Utilisez plutôt un rouleau à pâtisserie ou une bouteille de vin vide.
Machine à crème glacée
Qui a de la place pour une sorbetière? Au lieu de cela, préparez votre favori recette de crème glacée. Placez-le au congélateur et remuez bien toutes les 45 minutes environ jusqu'à ce qu'il soit congelé à la consistance que vous préférez. L'agitation fréquente aidera à empêcher la formation de cristaux de glace, gardant le mélange lisse.
Machine à pop-corn
Vous n'avez pas besoin d'une machine à air pop sophistiquée pour préparer cette collation classique. Vous pouvez soit faire votre propre pop-corn au micro-ondes en utilisant des grains de maïs soufflé et un sac en papier brun, ou essayez le classique méthode de la cuisinière.
Coupe-pâte
Pour couper le beurre en farine lors de la fabrication d'une pâtisserie, vous avez plusieurs options. Utilisez simplement deux couteaux ou deux fourchettes pour couper la graisse dans la farine. Ou pulser les ingrédients une ou deux fois dans un nourriture mixeur jusqu'à ce que le mélange ressemble à du sable grossier avec des morceaux de beurre de la taille d'un pois.
Mijoteuse
Essayez la mijoteuse originale - un four hollandais! Faites cuire votre repas dans un faitout sur la cuisinière ou au four à basse température avec le couvercle. Après quelques heures, vous aurez un repas presque identique à ce que vous feriez dans la mijoteuse. Mieux encore, vous pouvez bien saisir toutes les viandes et faire suer les oignons et autres légumes directement dans le faitout lui-même avant de le couvrir.
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Machine à café
Vous n'avez pas de cafetière? Aucun problème! Faire café glacé infusé à froid pendant la nuit en ajoutant du café moulu et de l'eau dans un bocal. Ou tu peux essayer ça méthode de coulée. Vous pouvez même simplement faire bouillir de l'eau, ajouter du marc de café et le laisser infuser, puis le filtrer à travers un filtre à café une fois qu'il est à votre force préférée.
Scellant sous vide
Pour obtenir une fermeture hermétique dans un sac à fermeture éclair, insérez une paille et fermez la fermeture éclair autant que possible autour de la paille. Ensuite, aspirez l'air du sac, retirez la paille et scellez rapidement le trou où elle se trouvait. Vous pouvez également immerger un sac zippé plein de nourriture dans l'eau jusqu'à la fermeture éclair. L'eau poussera l'air hors du sac, que vous pourrez ensuite sceller.
Ouvre-boîte
Il y a plus d'une façon d'ouvrir une boîte sans ouvre-boîte, bien que la plus simple puisse être cette méthode cela demande juste une cuillère.
Un tire-bouchon
Des chaussures aux vis et vice-versa, il existe des tonnes d'articles ménagers que vous pouvez utiliser pour ouvrir une bouteille de vin sans tire-bouchon.
Moule à cupcakes
Placez des anneaux de pot Mason en métal à un pouce d'intervalle sur votre plaque à pâtisserie, puis glissez des moules à cupcakes à l'intérieur pour un moule à muffins / cupcakes impromptu.
Grille de rôtissage
Si vous n'avez pas de grille à rôtir, tout ce que vous avez à faire est de prendre un long morceau de papier d'aluminium et de le froisser jusqu'à ce que vous ayez une corde en papier. Enroulez la corde d'aluminium à l'intérieur de votre poêle et placez votre rôti dessus.
Presse à hamburgers
Si vous avez envie de hamburgers uniformes pour le gril, il n'est pas nécessaire de débourser beaucoup d'argent pour une presse à hamburger. Utilisez un couvercle de pot de beurre de cacahuète avec un rebord large pour faire des hamburgers de taille parfaite à la place - il suffit de le recouvrir d'une pellicule plastique, d'y enfoncer votre viande et de la griller.
Bain-marie
Les doubles chaudières sont un jeu d'enfant à reproduire. Laisser mijoter 1 à 2 pouces d'eau dans une casserole à feu doux. Posez une casserole, un bol en métal ou en verre suffisamment grand pour ne pas laisser de vapeur s'échapper sur le plateau inférieur et ajoutez vos ingrédients dans le plateau supérieur. C'est si facile.
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