Cupcakes effroyablement délicieux – SheKnows

Il n'y a pas de meilleur moment qu'Halloween pour exploiter votre Martha Stewart intérieure et faire preuve de créativité dans la cuisine. Alors que vous préparez rapidement votre maison pour Halloween et que vous cousez frénétiquement le costume d'Elvis de votre enfant, la décoration effrayante de cupcakes est probablement la dernière sur votre liste. Cependant, ces conseils de décoration amusants et faciles prennent peu de temps à faire et sont amusants pour toute la famille! De plus, quel enfant n'aime pas jouer avec sa nourriture ?

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Laissez vos pépites noires et blanches ennuyeuses et votre vieux glaçage au chocolat et créez plutôt ces petites citrouilles (comme celle illustrée ci-dessus), des fantômes et des globes oculaires! Pour la base des trois cupcakes d'Halloween, j'ai utilisé cette recette de cupcakes en velours rouge. Omettez le colorant alimentaire rouge si vous préférez juste du chocolat !

Cupcakes Red Velvet

Donne environ 24 cupcakes

Ingrédients:

• 2 tasses de farine tout usage
• 12 cuillères à soupe de chocolat noir en poudre non sucré
• 4 œufs
• 2 tasses de sucre blanc
• 1-1/3 tasse de lait écrémé
• 1-1/3 tasse de beurre ou de margarine, ramolli
• 3 cuillères à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 2 cuillères à café de vanille
• 1/2 cuillère à café de sel
• 3 cuillères à soupe de colorant alimentaire rouge

Instructions:

1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Placer les moules à cupcakes d'Halloween dans un moule à muffins, réserver.
2. Mélanger le sucre, les œufs, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la vanille, le lait et le beurre dans un bol. Battre avec un mélange électrique jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter graduellement la farine et le chocolat, mélanger jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux et que le mélange soit crémeux. Mélanger le colorant alimentaire rouge. Remplissez chaque doublure avec environ 2/3 tasse de pâte et faites cuire au four pendant environ 25 minutes.
3. Placer sur une grille de refroidissement et laisser refroidir complètement avant de glacer.

Citrouilles heureuses

La recette donne 2 tasses de glaçage.

Ingrédients:

• 1/4 tasse de margarine ou de beurre
• 1 pot (environ 7-8 onces) de crème de guimauve (PAS de garniture !)
• 1 cuillère à café d'extrait d'amande
• 16 onces (environ un paquet) de sucre à glacer
• 1-1/2 cuillères à soupe de lait écrémé?
• Colorant alimentaire rouge et jaune
• Mini pépites de chocolat, pépites de chocolat de taille régulière, fèves à la gelée noires et amandes

Instructions:

1. Pour faire le glaçage: Mélanger le beurre, la crème de guimauve et le sucre jusqu'à homogénéité. Ajouter l'extrait d'amande. Ajouter lentement le lait. Ajoutez 50 gouttes de colorant alimentaire jaune et environ 8 gouttes de rouge pour créer une couleur orange foncé. Le glaçage sera épais et formera facilement des pics.
2. Décorer: Une fois les cupcakes refroidis, les glacer avec un couteau à beurre. À l'aide du dos d'un couteau, faites de légers entailles qui se courbent légèrement vers la droite (pour imiter une citrouille). Ajoutez deux fèves à la gelée noires comme yeux, une pépite de chocolat de taille normale pour le nez et créez un sourire (ou autre) avec les mini pépites de chocolat. Faire une tige en collant une amande sur le dessus du cupcake.

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