Les responsables de l'État pensent que la salade en sac contaminée est à l'origine d'une épidémie de cyclospora dans plusieurs États.
Salade en sac considérée comme source de Cyclospora
Les responsables de l'État pensent que la salade en sac contaminée est à l'origine d'une épidémie de cyclospora dans plusieurs États.
Des responsables du Nebraska et de l'Iowa pensent que les sacs de laitue contaminés sont à blâmer pour une épidémie de cyclospora qui a rendu malades au moins 372 personnes dans 15 États.
« Les preuves indiquent un mélange de salades contenant de la laitue iceberg et romaine, ainsi que des carottes et du chou rouge comme la source de l'épidémie signalée dans l'Iowa et le Nebraska », a déclaré à NBC l'inspecteur des aliments de l'Iowa, Steven Mandernach. Nouvelles. "Les Iowans devraient continuer à manger des salades car le mélange préemballé impliqué ne fait plus partie de la chaîne d'approvisionnement alimentaire de l'État."
Cyclospora - un parasite rare généralement propagé par les matières fécales dans les aliments ou l'eau contaminés - a touché au moins 143 dans l'Iowa et 78 autres dans le Nebraska voisin. La FDA n'a pas encore dit si la salade en sac était à blâmer pour les personnes malades dans d'autres États, dont le Texas, le Wisconsin, Arkansas, Connecticut, Floride, Géorgie, Illinois, Kansas, Minnesota, Missouri, New Jersey, New York (y compris New York City) et Ohio.
"La FDA suit les pistes les plus solides fournies par les États et a priorisé les ingrédients du mélange de salades identifié par l'Iowa pour une enquête de retraçage, mais suit également d'autres pistes », ont déclaré des responsables de l'agence. Mardi.
Comment rester en bonne santé (tout en mangeant des légumes)
Heureusement, ceux qui sont écœurés par la nourriture avariée peuvent être traités avec des antibiotiques, mais l'épidémie devrait servir de rappel: soyez toujours prudent avec vos produits frais. À cette fin, nous avons rassemblé quelques conseils pour vous aider à protéger vos aliments.
- Lavez vos produits juste avant de les manger. Selon Colorado State University Extension, les produits peuvent rapidement développer des bactéries s'ils sont lavés avant d'être stockés.
- Plongez les feuilles de salade dans un bol d'eau froide pendant quelques minutes. Vous pouvez également ajouter du vinaigre à l'eau (1/2 tasse de vinaigre blanc distillé pour chaque 1 tasse d'eau), puis procéder à un rinçage propre.
- Ne pas laver avec des solutions d'eau de Javel. La nourriture pourrait absorber les produits chimiques, ce qui la rend dangereuse à manger.
- Assurez-vous toujours de garder les produits loin de la viande crue et des œufs pour réduire la contamination croisée.
Plus sur la santé
6 astuces pour cuisiner comme un chef et ressembler à un mannequin
Selon un sondage: vous passez 2 000 heures de stress chaque année
Étude: Les enfants allaités sont moins susceptibles de développer un TDAH
