Le quinoa n'est pas exactement un substitut à la pizza, nous le savons. Mais nous savons aussi que ces kilos ne vont pas seulement s'égoutter d'eux-mêmes. Pour aider à contrôler notre poids tout en continuant à savourer notre pizza au poulet, au bacon et au ranch préférée, nous avons préparé ces tasses de quinoa plus légères !
Chaque petite tasse contient toutes les saveurs que vous aimez dans la pizza, avec seulement moins de glucides et quelques avantages supplémentaires pour la santé, comme une teneur élevée en fibres et beaucoup d'antioxydants. Mettez-en quelques-uns sur votre menu pour la soirée « pizza », ils peuvent avoir des airs amusants au début, mais ils seront engloutis lorsque vous tournerez la tête !
Coupes de pizza au poulet, bacon et quinoa ranch
Donne environ 16 tasses
Ingrédients:
- 1 tasse de quinoa cuit
- 1 oeuf
- 1/2 tasse d'oignon haché
- 1/3 tasse de parmesan râpé
- 2-1/2 cuillères à soupe de vinaigrette ranch
- 3 tranches de bacon, cuites et hachées
- 1/2 tasse de poitrine de poulet hachée ou râpée
- Basilic frais, haché
- 1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien
- Sel et poivre au goût
Instructions:
- Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser un moule à muffins avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Mélanger le quinoa, l'œuf, l'oignon, le parmesan, la vinaigrette ranch, le bacon, le poulet, le basilic, l'assaisonnement italien et le sel et le poivre au goût. Mélanger pour combiner.
- Presser le mélange dans des moules à muffins en les remplissant aux 3/4 environ.
- Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir avec du ranch supplémentaire et déguster!
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