La semaine dernière, le département américain de l'Agriculture (USDA) et Michelle Obama ont présenté MyPlate en remplacement de la pyramide alimentaire. L'illustration MyPlate est une fourchette à côté d'une assiette divisée en quatre quartiers, représentant des fruits, des légumes, des céréales et des protéines, plus un verre à l'extérieur de l'assiette, représentant des produits laitiers. Que pensez-vous de la nouvelle icône alimentaire de l'USDA ?
La semaine dernière, le département américain de l'Agriculture (USDA) et Michelle Obama ont présenté Mon assiette en remplacement de la pyramide alimentaire. L'illustration MyPlate est une fourchette à côté d'une assiette divisée en quatre quartiers, représentant des fruits, des légumes, des céréales et des protéines, plus un verre à l'extérieur de l'assiette, représentant des produits laitiers. Que pensez-vous de la nouvelle icône alimentaire de l'USDA ?
Michelle Obama recherche la facilité nutritionnelle
Au lieu d'être frustré par la pléthore de messages diététiques mélangés des médias, des livres, des experts et des anecdotes, tournez-vous vers MyPlate pour obtenir des conseils diététiques, suggère la Première Dame Michelle Obama. À nouvelles conférence à Washington, Obama a déclaré :
« Nous sommes tous bombardés de tant de messages diététiques qu'il est difficile de trouver le temps de trier ces informations. Nous avons le temps de jeter un œil aux assiettes de nos enfants. Nous le faisons tout le temps. C'est nous qui réparons les plaques. Tant qu'ils mangent des portions adéquates, tant que la moitié de leur repas est composée de fruits et de légumes, ainsi que de leurs protéines maigres, de leurs grains entiers et de leurs produits laitiers faibles en gras, alors tout va bien. C'est aussi simple que ça."
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Et le contrôle des portions ?
Bien que l'assiette soit une représentation utile des proportions des groupes d'aliments que nous devrions manger, le manque de tailles de portions ou de nombre de portions par groupe peut entraîner une distorsion des portions. La section des protéines est-elle pour trois onces de Viande ou 13 onces? La laiterie est-elle un « verre » pour 4 onces ou 32 onces? Nous applaudissons le fait que les sections de fruits, légumes et céréales soient légèrement plus grandes que le quartier de protéines, mais nous sommes certainement préoccupés par le manque d'informations sur les portions sur l'icône. Les Américains sont devenus notoirement habitués aux repas surdimensionnés, un facteur du taux croissant d'obésité infantile et du taux constant d'adultes en surpoids ou obèses.
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Regardez au-delà de l'icône MyPlate
L'icône MyPlate peut être une représentation utile de ce à quoi devrait ressembler l'assiette de votre famille lorsque vous vous asseyez pour un repas, mais il est important que vous en appreniez davantage sur chaque groupe d'aliments pour vous assurer que votre famille mange vraiment sainement, équilibré régime végétalien. Par exemple, comme vous le savez probablement déjà en tant que végétalien, les protéines ne proviennent pas uniquement de sources animales et vous pouvez obtenir des protéines à partir de céréales, de noix, de graines, de haricots et de légumineuses. De plus, comme les produits laitiers ne font pas partie d'un régime végétalien, vous devrez rechercher les nutriments que l'on trouve dans les produits laitiers (calcium, par exemple) auprès de sources non laitières.
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Les directives diététiques ne sont que cela - des directives pour vous donner des informations de base pour vous assurer que votre famille suit une alimentation équilibrée. Mais votre rôle en tant que parent ou en tant que votre propre conseiller diététique est de faire vos propres recherches.
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