Salade de pois chiches chaude et épicée au cresson – SheKnows

Passez-vous devant le cresson dans l'allée des produits, sans en tenir compte dans votre végétalien diète? Il est temps de prendre un bouquet de feuilles et de lui donner une place régulière dans votre planification de repas hebdomadaire. Ce superaliment n'est pas seulement chargé de nutriments, le cresson peut vous aider à vaincre le cancer du sein aussi efficacement que les traitements médicamenteux populaires. Voyez avec quelle facilité le cresson peut améliorer votre régime végétalien avec cette recette de pois chiches épicés.
Passez-vous devant le cresson dans l'allée des produits, sans en tenir compte dans votre alimentation végétalienne? Il est temps de prendre un bouquet de feuilles et de lui donner une place régulière dans votre planification de repas hebdomadaire. Ce superaliment n'est pas seulement chargé de nutriments, le cresson peut vous aider à vaincre le cancer du sein aussi efficacement que les traitements médicamenteux populaires. Voyez avec quelle facilité le cresson peut améliorer votre régime végétalien avec cette recette épicée de pois chiches.

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Salade tiède et épicée de pois chiches au cresson

Pour 4 personnes

Ingrédients:

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• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

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• 1/2 tasse d'oignon rouge finement haché

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• 2 gousses d'ail, hachées

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• 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché

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• 1 boîte (15 onces) de pois chiches ou pois chiches, rincés, égouttés

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• Jus de 1 citron

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• 1 cuillère à soupe de zeste de citron finement râpé

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• 1 cuillère à café de curry en poudre ou plus au goût

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• 1 gros bouquet de cresson, rincé, tiges parées

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• 2 à 3 cuillères à soupe d'eau

Instructions:

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1. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire, en remuant souvent, pendant 3 minutes.

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2. Ajouter l'ail et le gingembre et cuire, en remuant constamment, pendant 1 minute.

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3. Ajouter les pois chiches, le jus de citron, le zeste et le curry. Cuire, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les pois chiches soient légèrement dorés.

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4. Ajouter le cresson et l'eau et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que le cresson soit flétri, en ajoutant un peu plus d'eau, si la poêle devient trop sèche.

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5. Servir chaud.

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