Choisir de suivre un mode de vie végétalien peut être un grand changement, mais un régime à base de plantes peut avoir de nombreux avantages pour la santé, à condition qu'il soit bien fait. En surveillant votre consommation de ces vitamines et minéraux, vous pouvez vous assurer que la transition est sûre et saine.
Devenir végétalien et rester en bonne santé
Bien qu'il gagne en popularité, le véganisme est encore un terme relativement inconnu pour de nombreuses personnes. Lorsque vous choisissez de poursuivre un mode de vie végétalien, les membres de votre famille, vos amis et même votre médecin peuvent avoir des questions sur la façon dont vous obtenez tous les nutriments dont vous avez besoin.
Mais le fait est que les personnes ayant toutes sortes de restrictions alimentaires et même les personnes qui mangent à peu près n'importe quoi peuvent manquer de vitamines ou de nutriments dont leur corps a besoin. Peu importe ce que vous faites ou ne mangez pas, c'est toujours une bonne idée de savoir quels nutriments sont cruciaux pour vous. Changer votre alimentation est une excellente occasion de vous assurer de savoir exactement ce qu'il faut surveiller.
Vitamine B12
Parce que la vitamine B12 est une bactérie qui n'est pas présente naturellement dans les aliments végétaux, ce sera probablement la vitamine dont vous aurez le plus besoin de surveiller. Dans son livre Végétalien, rue principale, Victoria Moran explique que certains aliments végétaliens, tels que les laits non laitiers, les viandes végétaliennes, les céréales pour petit-déjeuner et les levures nutritionnelles, sont enrichis en B12. Si vous mangez suffisamment de ces aliments, vous pouvez obtenir les 6 milligrammes par jour dont vous avez besoin. Mais par mesure de sécurité, elle prend un supplément de B12 environ trois fois par semaine. Si vous ne savez pas si un supplément est nécessaire ou non, demandez à votre médecin d'effectuer un test pour le savoir.
Vitamine D
Vous pouvez pousser un soupir de soulagement sur celui-ci, car ce ne sont pas seulement les végétaliens qui doivent suivre leur apport en vitamine D. La meilleure source de vitamine D vient du soleil, mais comme nous vivons si loin dans le nord du Canada, il nous est tout simplement impossible d'obtenir toute la vitamine D dont nous avons besoin uniquement grâce au soleil.
Le défi supplémentaire auquel les végétaliens sont confrontés, selon Moran, est que la plupart des suppléments de cette vitamine sont faits de D3, qui provient de la lanoline, un composant de la laine. Les végétaliens doivent donc prendre de la vitamine D2, qui est dérivée des plantes mais qui peut être plus difficile à assimiler par le corps. Parce que la vitamine D est si cruciale pour aider nos os à absorber le calcium, c'est une vitamine sur laquelle vous ne voulez surtout pas lésiner. C'est donc une bonne idée de vous faire tester par votre médecin et de vous assurer que vous maintenez votre niveau de vitamine D à un niveau sain.
les acides gras omega-3
De nos jours, on parle beaucoup de personnes ayant besoin d'acides gras oméga-3. Et heureusement, les œufs et le poisson ne sont pas les seuls moyens d'obtenir votre dose quotidienne de ce nutriment sain. Moran explique que les noix, les graines de chia et les graines de lin moulues contiennent toutes des acides gras oméga-3. Si vous avez du mal à incorporer suffisamment de ces aliments dans votre alimentation, envisagez de prendre un supplément d'oméga-3 à base d'algues.
Enregistrez-vous régulièrement
Avec la quantité d'aliments hautement transformés et pauvres en nutriments que nous avons tendance à manger aujourd'hui, tout le monde devrait surveiller de plus près s'il obtient tous les nutriments dont il a besoin. Les végétaliens et les non-végétaliens doivent être conscients de leur apport en d'autres nutriments importants, tels que le calcium, le fer et bien d'autres. Donner à votre alimentation une refonte importante peut signifier que certaines vitamines et minéraux commencent à disparaître. Considérez donc que votre passage au véganisme est l'occasion idéale de vérifier avec votre médecin l'évolution de vos niveaux de nutriments et d'apporter des modifications en conséquence.
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