Célébrez la Journée nationale du rhum le 1er août. 16 avec un cocktail favori sous la forme d'un cookie. Rayé ou tourbillonné, votre bouche dira « miam » avec chaque miette de rhum.
La recette fera environ 36 biscuits.
Ingrédients:
- 2 tubes de pâte à biscuits au sucre Pillsbury (Ou, vous pouvez mélanger votre recette de biscuits au sucre préférée, la diviser en deux parties et ajouter ce qui suit.)
- 2 tasses de farine
- 1 blanc d'oeuf
- 1/4 tasse de rhum blanc (et 1 cuillère à soupe d'arôme de rhum si vous aimez vraiment le goût du rhum)
- 20 onces de Coca-Cola
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
Instructions:
1
Préparer la pâte au rhum
Préchauffer le four à 350 degrés F.
Mélanger un tube de pâte à biscuits au sucre Pillsbury jusqu'à consistance crémeuse et lisse.
Ajoutez une tasse de farine, un quart de tasse de rhum blanc (et une cuillère à soupe d'arôme de rhum si vous aimez vraiment le goût du rhum !).
Mélanger jusqu'à ce que combiné.
Couvrir la pâte d'une pellicule plastique et placer au réfrigérateur pendant au moins une heure.
2
Préparer la pâte au cola
Mélanger l'autre tube de pâte à biscuits au sucre PIllsbury jusqu'à consistance crémeuse et lisse.
Faites bouillir 20 onces de Coca-Cola dans une casserole jusqu'à ce qu'il reste un quart de tasse.
Ajouter le sirop de Coca-Cola bouilli, une tasse de farine et deux cuillères à soupe de poudre de cacao à la pâte à biscuits au sucre.
MÉLANGER jusqu'à ce que le tout soit combiné.
Couvrir la pâte d'une pellicule plastique et placer au réfrigérateur pendant au moins une heure.
3
Rouler la pâte
Retirez les pâtes de la pellicule plastique et roulez-les à plat entre des feuilles de papier parchemin jusqu'à environ 1/4 de pouce d'épaisseur. (Vous obtiendrez plus de biscuits à rayures parfaites et aurez moins de déchets si vous roulez la pâte en rectangles plus uniformes que moi. Leçon apprise!)
4
Badigeonner les blancs d'œufs
Badigeonner les blancs d'œufs sur la pâte blanche parfumée au rhum.
5
Empiler la pâte
Déposez la pâte plus foncée au goût de coca sur la pâte blanche au goût de rhum.
Couper les pâtes en deux, dans le sens de la longueur. Badigeonner d'autres blancs d'œufs sur l'une des moitiés de pâte, placer l'autre moitié de pâte sur le dessus. Encore une fois, coupez la pâte empilée en deux, dans le sens de la longueur. Badigeonner d'autres blancs d'œufs sur l'une des moitiés de pâte et placer l'autre moitié sur le dessus.
6
Réfrigérer la pâte
Couvrir les pâtes empilées dans une pellicule plastique et placer au réfrigérateur pendant au moins deux heures, ou toute la nuit si possible.
7
Façonner le biscuit
Déballez les couches de pâte empilées et coupez des tranches de 1/4 à 3/8 de pouce d'épaisseur, selon la préférence. Vous pouvez utiliser les rectangles rayés tels quels, ou vous pouvez découper des formes dans les tranches avec des emporte-pièces. Tout ce que vous voudriez.
Si vous utilisez des emporte-pièces, les restes peuvent être mélangés pour faire des biscuits au rhum et au coca - toujours très jolis et délicieux !
8
Cuire les biscuits
Placer les formes de pâte à biscuits sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier parchemin. Cuire au four à 350 degrés pendant 12 minutes.
Produit final
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