Tout le monde a l'habitude d'avoir du pesto avec des pâtes. Et bien qu'il soit délicieux en plus de toutes ces nouilles, il apporte également une nouvelle saveur excitante au steak grillé.
Je suis un grand carnivore. Je ne discrimine pas non plus. Peu m'importe si c'est du porc, du poulet ou du steak. Si c'est une viande (et qu'elle est bien préparée), je vais la manger. En fait, je vais le dévorer et profiter de chaque minute de l'expérience. Mais comme j'ai eu beaucoup de différents types de steak et de poulet qui ont été préparés de toutes les manières imaginables, je suis toujours à la recherche de quelque chose d'un peu différent, quelque chose qui sera délicieux mais qui m'excitera quand même à manger ce.Vraiment simplele steak et le pesto ont fait exactement cela.
J'ai mangé du pesto plus de fois que je ne peux en compter. Mais je l'ai généralement sur des pâtes. Je n'avais même jamais pensé à le servir sur un steak. Mais la combinaison d'huile et de basilic ajoute une saveur merveilleuse au simple morceau de viande grillé. Et comme le basilic est versé sur le steak, il n'est absolument pas nécessaire de faire mariner la viande avant de la cuire. Un peu de sel et de poivre ainsi que la sauce pesto sont tout ce dont vous avez besoin pour en faire un délicieux (et léger) dîner de steak.
Steak et pesto
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 1/4 tasse de basilic
- 1/4 tasse de roquette
- 3 gousses d'ail, hachées
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 4 steaks minces désossés New York Strip
instructions:
- Mélanger le basilic, la roquette et l'ail dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés. Avec le robot en marche, versez lentement l'huile et ajoutez du sel et du poivre; mettre de côté.
- Chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle à griller à feu moyen-vif. Assaisonner les steaks avec du sel et du poivre et cuire jusqu'à la cuisson désirée, environ quatre minutes de chaque côté pour une cuisson mi-saignante. Transférer les steaks dans des assiettes de service et laisser reposer pendant cinq minutes.
- Verser le pesto sur chaque steak et servir avec votre légume vert ou votre salade préférée.
Autres recettes de steak
Steak du pauvre amish
Steak de boeuf et tortilla au four
Wraps au steak et au boursin
