Les noix sont l'une des puissances nutritionnelles de la nature, chargées de protéines, de fibres et de graisses saines. La torréfaction des noix avec une sauce tamari épicée les rend encore plus irrésistibles. Cette recette à base de noix, d'amandes, de noix de cajou et de tamari sans gluten est une gracieuseté de San J. Emballez les noix dans des sacs de la taille d'une collation et gardez-les à portée de main pour votre famille l'après-midi végétalien des attaques de collation surviennent.
Les noix sont l'une des puissances nutritionnelles de la nature, chargées de protéines, de fibres et de graisses saines. La torréfaction des noix avec une sauce tamari épicée les rend encore plus irrésistibles. Cette recette à base de noix, d'amandes, de noix de cajou et de tamari sans gluten est une gracieuseté de San J. Emballez les noix dans des sacs de la taille d'une collation et gardez-les à portée de main pour votre famille lorsque les attaques de collations végétaliennes de l'après-midi surviennent.
Noix grillées au tamari sans gluten
Ingrédients:
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- 1/4 de livre de moitiés de noix
- 1/4 livre d'amandes
- 1 livre de noix de cajou entières
- 1/2 tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1-1/4 cuillères à café de cumin moulu
- 1/4 cuillère à café de coriandre moulue
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus
- 1/2 à 1 cuillère à café de poudre de chili moulu
- 1 cuillère à soupe de sauce soja tamari biologique sans gluten San-J
- Jus de 1 citron vert
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Instructions:
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- Préchauffer le four à 325 degrés F. et graisser une grande plaque à pâtisserie.
- Placez les noix dans un grand bol et versez de l'eau bouillante sur les noix pour les couvrir. Blanchir les noix pendant une minute et bien égoutter dans une grande passoire.
- Placer les noix chaudes dans un grand bol et mélanger avec le sucre et l'huile végétale. Bien mélanger et laisser reposer 10 minutes.
- Verser les noix en une seule couche sur la plaque à pâtisserie préparée. Cuire au four pendant 30 minutes, en retournant toutes les 10 minutes, jusqu'à ce que les noix soient uniformément brunes et croustillantes.
- Transférer les noix dans un bol et mélanger avec le sel, le poivre, le cumin, la coriandre, le gingembre, les clous de girofle, la poudre de chili, le tamari et le jus de lime.
- Étaler les noix en une seule couche sur une plaque à pâtisserie pour les laisser refroidir. Une fois complètement refroidi, conserver dans un contenant hermétique.
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Une collation végétalienne plus saine recettes!
