La chef pâtissière Romina Rasmussen de Les Madeleines Patisserie and Cafe à Salt Lake City, dans l'Utah, a transformé les saveurs attendues des desserts de l'automne en ce sirop de citrouille sucré et épicé. Vous pouvez mélanger cet élixir de dessert dans des cocktails, comme la recette de tarte aux pommes liquide du chef Romina, ou l'utiliser pour donner au thé ou au café une touche de tarte à la citrouille.
Chef pâtissière Romina Rasmussen de Pâtisserie et Café Les Madeleines à Salt Lake City, Utah a transformé les saveurs attendues des desserts de l'automne en ce sirop de citrouille sucré et épicé. Vous pouvez mélanger cet élixir de dessert dans des cocktails, tels que Recette de tarte aux pommes liquide du chef Romina, ou utilisez-le pour donner au thé ou au café une touche de tarte à la citrouille.
Sirop de Citrouille aux Épices
Ingrédients:
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- 1-1/2 tasse d'eau
- 1-1/2 tasse de sucre granulé
- 3 bâtons de cannelle
- 1 clou de girofle entier
- 1 pouce de gingembre frais, pelé, tranché finement
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 5 gousses de cardamome écrasées
- 1 cuillère à soupe de sirop de maïs
- 4 onces de purée de citrouille pure
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Instructions:
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- Mélanger tous les ingrédients dans une casserole en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
- Porter à ébullition à feu moyen. Faire bouillir jusqu'à ce que légèrement épaissi.
- Filtrez les épices entières et ajoutez-les à votre boisson d'automne préférée.
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