Comment faire cuire un artichaut – SheKnows

Les cœurs d'artichauts marinés sont hors de ce monde avec une saveur, mais vous êtes-vous déjà demandé quel goût ont les cœurs d'artichauts fraîchement cuits ou les feuilles? Cuisiner un artichaut peut être intimidant si vous ne l'avez jamais fait auparavant, nous sommes donc là pour vous aider à obtenir sur votre peur de la cuisson étouffante et profitez de la générosité du printemps de ce délice de forme inhabituelle végé.
Les cœurs d'artichauts marinés sont hors de ce monde avec une saveur, mais vous êtes-vous déjà demandé quel goût ont les cœurs d'artichauts fraîchement cuits ou les feuilles? Cuisiner un artichaut peut être intimidant si vous ne l'avez jamais fait auparavant, nous sommes donc là pour vous aider à obtenir sur votre peur de la cuisson étouffante et profitez de la générosité du printemps de ce délice de forme inhabituelle végé.
Artichauts à la vapeur

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L'une des façons les plus simples de cuisiner un artichaut est de le cuire à la vapeur. Voici comment.

Pour 4 personnes

Ingrédients:

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• 4 artichauts entiers, rincés et parés

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• 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge, d'huile de noix de coco chaude ou de beurre végétalien fondu

Instructions:

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1. Remplissez une grande casserole avec 2 à 3 pouces d'eau et placez un panier vapeur au fond. Porter l'eau à ébullition.

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2. Placer les artichauts dans l'eau et couvrir la casserole avec un couvercle. Faire cuire les artichauts à la vapeur pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

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3. Retirer les artichauts à l'aide d'une écumoire et les placer sur une assiette pour qu'ils refroidissent. Placer les artichauts au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

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4. Au moment de servir, servez des artichauts entiers avec de l'huile d'olive, de l'huile de noix de coco ou du beurre végétalien fondu.

Note du cuisinier : Pour manger l'artichaut, retirez les feuilles une à une. Trempez une feuille dans l'huile ou le beurre et placez-la dans votre bouche en tenant le bout de la feuille. Mordez et grattez la viande des feuilles tout en faisant glisser la feuille entre vos dents de devant. Jetez la feuille et prenez-en une autre jusqu'à ce que vous soyez au fond de l'artichaut. Retirez les « cheveux » du cœur et mettez-les dans votre bouche.

Suite bases végétaliennes!