Recettes et conseils pour la vente de pâtisseries – SheKnows

Retour à l'école signifie revenir aux ventes de pâtisseries! La collecte de fonds sera un jeu d'enfant avec ces délicieuses gâteries gastronomiques. Emballez chaque friandise dans un sac en cellophane, attachez-la avec un ruban coloré et attachez-la avec une étiquette imprimée. Assurez-vous simplement de faire des extras, ces produits de boulangerie vont se vendre rapidement !

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Moulins à sucre à la cannelle

Donne 24 portions

Ingrédients

• 1 croûte à tarte Pillsbury réfrigérée (2 croûtes par paquet)
• 6 cuillères à soupe de sucre
• 4 cuillères à soupe de cannelle
• 1/2 cuillère à café de muscade
• 1/2 tasse de beurre, température ambiante

instructions

1. Dérouler les croûtes à tarte selon les instructions sur l'emballage.
2. Mélanger le sucre, la cannelle et la muscade jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
3. Étaler 1/4 tasse de beurre sur chaque croûte à tarte, jusqu'aux bords.
4. Répartir et saupoudrer le mélange de sucre à la cannelle sur le dessus du beurre.
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5. Rouler délicatement chaque croûte à tarte en forme de bûche à la manière d'un roulé à la gelée.
6. Trancher les moulins à la cannelle de 1/4 de pouce d'épaisseur et les placer sur une plaque à biscuits graissée.
7. Cuire au four à 350 degrés F pendant 12 à 14 minutes.
8. Sortir du four et laisser refroidir.

Mini tartes à la cassonade

Donne 24 portions

Ingrédients

• 1 croûte à tarte Pillsbury réfrigérée (2 croûtes par paquet)
• 1 livre de sucre brun clair
• 1/2 tasse de beurre, fondu
• 3 œufs battus
• 1 cuillère à café de vanille

instructions

1. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaisser légèrement chaque croûte.
2. À l'aide d'un emporte-pièce de 2 pouces, couper les mini croûtes.
3. Badigeonner l'intérieur d'un moule à mini muffins de beurre puis placer délicatement les ronds de pâte dans les moules à mini muffins.
4. Badigeonner l'intérieur des moules à croûte d'un peu de beurre.
5. Mélanger la cassonade, le beurre, les œufs et la vanille; mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
6. Remplissez chaque mini croûte avec 1 à 1 1/2 cuillères à café de mélange de cassonade.
7. Cuire au four à 375 degrés F pendant 12 à 15 minutes.
8. Servir à température ambiante.

Biscuits aux agrumes et aux amandes

Donne 36 portions

Ingrédients

• 1 tasse de beurre
• 1/3 tasse de sucre en poudre
• 1 1/4 tasse de farine
• 1/2 tasse de fécule de maïs
• 1/4 cuillère à café d'extrait d'amande
• 1/4 cuillère à café d'extrait d'orange
• 1/4 cuillère à café d'extrait de citron

Glaçage Ingrédients

• 1 tasse de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe de beurre fondu
• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
• 1 cuillère à soupe de jus d'orange frais
• Bien mélanger et arroser les biscuits chauds.

instructions

1. Préchauffer le four à 350 degrés F.
2. Crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance mousseuse.
3. Tamiser la farine et la fécule de maïs ensemble et bien mélanger avec le beurre et le sucre.
4. Ajouter les extraits et bien mélanger.
5. Presser la pâte à travers une presse à biscuits sur une plaque graissée pâtisserie feuille. Si vous n'avez pas de presse à biscuits, la pâte peut être refroidie et roulée en petites boules et aplatie avec une fourchette sur la plaque à pâtisserie.
6. Cuire au four à 350 degrés F pendant 8 à 10 minutes, mais ne pas dorer.
7. Glacer pendant que les biscuits sont chauds.

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