La racinette de 21 ans et plus flotte avec de la crème glacée alcoolisée – SheKnows

La crème glacée maison est enrichie de liqueur aromatisée à la racinette et servie dans un flotteur de soda pour une délicieuse boisson réservée aux adultes.

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Qui n'aime pas un flotteur de root beer? Quand je grandissais, ma mère m'a fabriqué, ainsi que mes sœurs, des flotteurs de root beer tout l'été pour nous aider à combattre la chaleur de la Floride. Ici, j'ai recréé l'une de mes boissons préférées quand j'étais enfant en quelque chose d'un peu plus adulte. Si vous ne trouvez pas de liqueur de root beer pour votre crème glacée, utilisez simplement de la liqueur de vanille, car elle se mariera très bien avec la root beer ou le soda à la crème.

Recette de crème glacée à la racinette arrosée

Pour 8 personnes

Ingrédients:

• 6 jaunes d'oeufs
• 1 litre de crème à fouetter épaisse de bonne qualité
• 1 tasse moitié-moitié de bonne qualité
• 3/4 tasse de sucre brun ou blanc
• 1/2 tasse de racinette
• 1/4 tasse de liqueur de racinette (vous pouvez remplacer une liqueur de vanille pour faire de la crème glacée à la vanille)

Instructions:

1. Dans une casserole à feu moyen-élevé, ajouter la crème à fouetter épaisse, la moitié-moitié et le sucre, et porter le mélange à ébullition.
2. Dans un grand bol (de préférence en acier inoxydable), tempérer les jaunes d'œufs en ajoutant le mélange de crème chaude par petites quantités tout en remuant vivement.
3. Une fois les jaunes d'œufs tempérés, remettre le mélange dans la casserole et chauffer pendant environ 1 à 2 minutes de plus.
4. Retirer du feu et incorporer le soda et la liqueur de root beer en remuant bien. Laissez le mélange refroidir.
5. Versez le mélange dans votre sorbetière et suivez les instructions de la machine.
6. Une fois le mélange congelé, versez-le dans un récipient allant au congélateur jusqu'au moment de l'utiliser.

Recette de flotteur de bière de racine de crème glacée Boozy

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 4 grands verres
• 1 pinte de crème glacée à la racinette alcoolisée
• 4 canettes (12 onces) de root beer ou de soda à la crème
• Crème fouettée
• Cerises au marasquin pour la garniture

Instructions:

1. Répartir la glace alcoolisée dans les 4 verres.
2. Ajoutez délicatement 1 canette de soda dans chaque verre. (Veillez à ne pas trop remplir, car il y aura beaucoup de mousse.)
3. Ajouter une quantité généreuse de crème fouettée à chaque flotteur et garnir de cerises au marasquin.
4. Sers immédiatement.

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