Le pain de viande transformé en poulet Parm est une variante facile du plat traditionnel – SheKnows

Si vous aimez le poulet Parm, vous devez essayer cette version facile de pain de viande qui se cuisine dans un moule à muffins. Non seulement ils sont plus faciles que le plat traditionnel, mais ils sont aussi sans gluten.

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Ces mini pains de viande cuisent super moelleux et ne se dessèchent pas du tout. J'aime les servir avec du parmesan supplémentaire sur le dessus, avec plus de sauce tomate pour tremper. Vous pouvez également inclure du pain ou des pâtes italiens fraîchement sortis du four et sans gluten, mais j'apprécie le mien avec des nouilles de courgettes. J'adore la couleur verte des courgettes, en plus c'est un excellent moyen d'ajouter des légumes supplémentaires.

J'ai utilisé de la poitrine de poulet hachée dans cette recette, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle coupe de poulet et même de la dinde hachée maigre si vous préférez.

Recette de coupes de pain de viande au poulet et au parmesan sans gluten

Rendements 6 – 8

Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 20 minutes | Durée totale: 30 minutes

Ingrédients:

Pour les coupes de pain de viande

• 1 livre de poulet haché
• 1 tasse de chapelure sans gluten
• 1 cuillère à soupe d'herbes italiennes séchées
• 1 cuillère à café de thym séché
• 1 cuillère à café de marjolaine séchée
• 1 cuillère à café de poudre d'oignon
• 4 gousses d'ail, hachées
• 1/2 tasse de parmesan râpé
• 2 oeufs entiers
• 1/2 tasse de sauce tomate pour pâtes

Pour servir

• Nouilles de courgettes fraîches ou pâtes cuites sans gluten
• 1 tasse de sauce tomate pour pâtes
• 1 tasse de fromage mozzarella râpé
• Basilic ou persil frais haché, pour la garniture
• Extra fromage parmesan

Instructions:

1. Chauffer le four à 350 degrés F et vaporiser un moule à muffins avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
2. Dans un bol, mélanger le poulet, la chapelure et tous les autres ingrédients pour le poulet.
3. Bien mélanger et verser le mélange dans les moules à muffins, en appuyant fermement.
4. Verser le reste de sauce tomate sur chaque bol de poulet et saupoudrer de fromage mozzarella râpé.
5. Cuire à découvert pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le jus du poulet soit clair.
6. Disposer les nouilles de courgettes ou les pâtes cuites sans gluten sur une assiette. Ajouter les coupes de poulet et garnir de basilic ou de persil frais et de parmesan supplémentaire, si désiré.
7. Meilleur servi chaud.

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