Tous les cupcakes ne sont pas créés égaux. Bien sûr, des cupcakes au chocolat ou à la vanille simples et traditionnels feront l'affaire, mais quand vous voulez quelque chose d'un peu plus excitant, ajouter des saveurs uniques avec des herbes et des épices peut vraiment accélérer votre grignotage de cupcake vivre. Lisez la suite pour obtenir des conseils sur la façon de créer de nouvelles saveurs de cupcakes intéressantes, puis passez à la pâtisserie !
Conseils de cuisson pour des cupcakes créatifs
Conseil n°1 pour la cuisson des cupcakes: restez simple
L'un des aspects les plus importants pour ajouter de la saveur aux cupcakes (ou à n'importe quel gâteau d'ailleurs) est de garder les combinaisons simples. Vous ne voulez pas en faire trop en ajoutant trop d'éléments de saveur.
De manière générale, vous devriez avoir deux principaux ingrédients savoureux qui se démarquent vraiment et se complètent.
Astuce n°2 pour la cuisson des cupcakes: les saveurs hachées
Si vous ajoutez des ingrédients comme des herbes, des épices ou du thé, assurez-vous que les feuilles sont hachées aussi finement que possible. Des herbes fraîches ou séchées peuvent être utilisées, mais gardez à l'esprit que les ingrédients séchés sont trois fois plus
fort comme frais. Par exemple, 1 cuillère à café séchée équivaut à 3 cuillères à café fraîches.
Conseil n°3 pour la cuisson des cupcakes: utilisez du jus et des zestes de fruits
Les jus de fruits fonctionnent particulièrement bien pour ajouter une douceur naturelle, de l'humidité et une saveur de fruits. Presque toutes les recettes peuvent inclure du jus de fruits - remplacez simplement un ingrédient liquide par une quantité égale
de jus. L'ajout de zeste d'agrumes aux cupcakes ou au glaçage donnera à vos cupcakes une saveur supplémentaire.
Conseil n°4 pour la cuisson des cupcakes: ajoutez de la fumée et des épices
Des ingrédients tels que le poivre de Cayenne, le chipotle, la poudre de curry ou les piments chili finement hachés ajoutent une chaleur complémentaire aux bonbons. Ils fonctionnent particulièrement bien avec le chocolat. Assurez-vous simplement de commencer
de manière conservatrice et goûtez la pâte pour contrôler les épices et la fumée afin qu'elles ne dominent pas les cupcakes finis.
Conseil n°5 pour la cuisson des cupcakes: optez pour le floral
Les saveurs florales sont merveilleuses dans les cupcakes. La lavande est un favori personnel tout comme la rose. Vous pouvez également essayer l'hibiscus ou l'églantier. Décorer des cupcakes avec des fleurs comestibles ajoute également une jolie touche.
Conseil n°6 pour la cuisson des cupcakes: ajoutez un sel spécial
Une autre excellente combinaison de saveurs est salé et sucré. Ajouter juste un soupçon de fleur de sel ou de gros sel cristal au glaçage ou saupoudrer directement sur le cupcake fera un vrai
traitement addictif.
Conseil n°7 pour la cuisson des cupcakes: soyez créatif
Soyez juste créatif dans vos saveurs de cupcake. Les essais et les erreurs font les meilleures recettes, et n'ayez pas peur de vous tromper et de réessayer. Une bonne règle est de faire de petits lots d'échantillons de votre saveur
expérimentations pour trouver les combinaisons qui fonctionnent délicieusement.
