Collations de fête au micro-ondes pour les vacances – SheKnows

Les fêtes de bureau, les échanges de cookies et les réunions de famille signifient que vous passez beaucoup plus de temps dans la cuisine autour du vacances. Redécouvrez votre ancienne meilleure amie, le micro-ondes; il peut faire bien plus que réchauffer les restes de pizza. Faire des collations et des apéritifs au micro-ondes signifie que vous avez plus de temps pour vous-même.

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Tendances culinaires des fêtes de fin d'année

L'hôte Ted Allen propose des conseils et des tendances culinaires qui rendront votre fête des Fêtes amusante, savoureuse et facile !

Mettre à jour votre échange de cookies

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Mélange Yum Chex® au beurre chaud

Rendez tout le monde joyeux avec cette version sucrée de votre ancien mélange de collations préféré - à seulement 15 minutes du début à la fin !

Ingrédients:

• 4 tasses de céréales Honey Nut Chex®
• 2 tasses de céréales Chex® à la cannelle
• 1/4 tasse de beurre ou de margarine
• 1/4 tasse de cassonade tassée
• 2 cuillères à soupe de miel
• 3/4 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/2 cuillère à café de muscade moulue
• 1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus
• 1 cuillère à café d'arôme rhum
• 2 tasses de guimauves miniatures

Instructions:

1. Placer les céréales dans un grand bol allant au micro-ondes.
2. Dans une tasse à mesurer allant au micro-ondes de 2 tasses, mettre le beurre, la cassonade et le miel au micro-ondes à découvert à puissance maximale pendant 2 minutes — en remuant après 1 minute — jusqu'à ce que le mélange bouillonne.
3. Incorporer les épices et l'arôme de rhum.
4. Cuire au micro-ondes à découvert à puissance maximale pendant 3 minutes, en remuant et en raclant le bol après chaque minute.
5. Refroidir légèrement, environ 5 minutes. Incorporer les guimauves et étaler le mélange sur du papier ciré.
6. Laisser refroidir et conserver dans un contenant hermétique.

C'est de la tarte

Ce n'était qu'une question de temps: les tartes sont les nouveaux cupcakes. Ajoutez un assortiment de mini-tartes au micro-ondes à votre prochain buffet et regardez-les disparaître presque aussi vite que vous avez pu les préparer. Utilisez des doublures de cupcakes qui correspondent à votre thème ou à votre décor. Essayez cette recette de tarte au citron facile pour commencer.

Tartelettes aux cerises et au citron

Donne 12 portions

Les tartes acidulées avec garniture aux cerises sucrées ajoutent de la couleur à n'importe quel buffet. Ajoutez une feuille de basilic frais pour la couleur des Fêtes.

Ingrédients:

• 24 moules à cupcakes
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé
• 1 tasse de chapelure de biscuits au gingembre ou de biscuits graham
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 boîte (14 onces) de lait concentré sucré
• 2 oeufs
• 1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé
• 1/3 tasse de jus de citron
• 1 boîte (21 onces) de garniture pour tarte aux cerises

Instructions:

1. Placez deux doublures dans chacune des 12 coupes à crème pâtissière de 5 onces allant au micro-ondes.
2. Dans un petit bol, chauffer le beurre au micro-ondes à puissance élevée pendant 45 à 60 secondes ou jusqu'à ce qu'il soit fondu.
3. Incorporer les miettes de biscuits et le sucre.
4. Placez 1 cuillère à soupe comble du mélange de chapelure dans chaque doublure.
5. Appuyez fermement à l'aide d'un petit verre ou de vos doigts.
6. Mélanger le reste des ingrédients sauf les cerises jusqu'à ce qu'ils aient épaissi.
7. Placer 2 cuillères à soupe de ce mélange dans chaque tasse.
8. Disposer 6 tasses en cercle sur une grande assiette et cuire au micro-ondes à 50 % de puissance pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce que les tartelettes bouillonnent à quelques endroits.
9. Retirez les tartelettes dès qu'elles semblent cuites. Certains peuvent finir plus vite que d'autres.
10. Laisser refroidir et servir chacun garni d'une garniture à tarte, d'une cuillerée de crème fouettée et d'une feuille de basilic ou de menthe.

Plus de bonnes idées

Une fois que vous aurez pris l'habitude d'utiliser le micro-ondes pour créer des collations et des apéritifs rapides, vous aurez besoin d'une variété de recettes et d'idées créatives à portée de main. Ted Allen de Haché sur le Food Network partage quelques façons de créer un assortiment de saveurs, de textures et de looks à votre prochaine fête.

• Mettez-le sur un bâton! Mettre des hors-d'œuvre et des desserts sur des bâtons ajoute de la hauteur et un look contemporain à n'importe quelle table de fête. Considérez les mini corn dogs, les crevettes, les raviolis frits, les cake pops, les brochettes de fruits, les bouchées de brownie ou les truffes au chocolat.
• Chatouillez le palais de vos invités avec des rebondissements inhabituels sur les vieux favoris. Ajoutez une vinaigrette à l'orange sanguine à une salade ou saupoudrez de vinaigre balsamique sur des poires pochées au micro-ondes.
• Faites de minuscules versions de la taille d'une bouchée d'anciens favoris comme la pizza, les empanadas, les mini pitas et les boulettes de viande. Assurez-vous de fournir des trempettes aux saveurs internationales pour les accompagner.

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Crédit photo: Chex