Qui n'aime pas un gros lot d'ailes Buffalo? Ces morceaux de poulet frits dégoulinant de sauce épicée et piquante pour ailes, puis enduits de vinaigrette ranch… Ça a l'air si bon, non? Bien qu'ils soient totalement délicieux, ils ne sont pas très favorables à la taille ou super sains.
Dans cette recette, j'ai fait une version beaucoup plus saine sans sacrifier les merveilleuses saveurs que tout le monde aime. Plutôt que de faire frire le poulet, j'ai fait cuire des morceaux de poitrine de poulet de la taille d'une bouchée que j'ai marinés dans une sauce pour ailes épicée et une vinaigrette ranch.
Donner au poulet une légère couche de chapelure à l'italienne et de panko donne ce croustillant croustillant, et une copieuse râpe de parmesan frais ajoute une touche supplémentaire de saveur.
Ces bouchées de poulet Buffalo épicées sont idéales pour satisfaire vos plaisirs coupables sans ruiner votre alimentation ou vos habitudes alimentaires saines. Pour faire une trempette ranch plus saine et hypocalorique, combinez simplement du ranch en poudre avec un peu de yogourt grec nature et un filet de sauce piquante sur le dessus.
Recette de pépites de poulet ranch Buffalo cuites au four épicé
La poitrine de poulet est coupée en dés et marinée dans une sauce Buffalo et une vinaigrette ranch, puis enrobée de chapelure panko et cuite jusqu'à ce qu'elle soit croustillante et dorée pour une version plus saine des ailes.
Pour 6 personnes
Temps de préparation: 15 minutes | Temps d'inactivité: 30 minutes | Temps de cuisson: 20 minutes | Durée totale: 1 heure 5 minutes
Ingrédients:
- 4 grosses poitrines de poulet, coupées en dés
- 1 tasse de vinaigrette ranch au babeurre, et plus pour tremper
- 1/2 tasse Frank's RedHot ou autre sauce piquante
- 1-1/2 tasse de chapelure panko
- 1/2 tasse de chapelure à l'italienne
- 1/4 tasse de parmesan fraîchement râpé
- 1/2 cuillère à soupe d'ail en poudre
- Persil frais haché, pour la garniture (facultatif)
Instructions:
- Dans un sac en plastique à fermeture éclair, ajoutez le poulet en dés, le ranch au babeurre et la sauce piquante.
- Fermez le sac et secouez pour enrober uniformément tous les morceaux de poulet. Réfrigérer 30 minutes pour faire mariner le poulet.
- Chauffer le four à 375 degrés F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
- Dans un bol plus grand, ajouter la chapelure panko, la chapelure à l'italienne, le parmesan et les assaisonnements, et bien mélanger.
- À l'aide de pinces, retirez soigneusement quelques morceaux de poulet du sac et déposez-les dans le mélange de chapelure, en enrobant le poulet uniformément. Répétez jusqu'à ce que tous les morceaux de poulet soient enrobés.
- Placez le poulet au four et faites cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les pépites de poulet soient croustillantes et d'une belle couleur brun doré.
- Garnir de persil frais haché et servir chaud avec une vinaigrette ranch supplémentaire pour tremper.
Pour des tonnes de bonnes recettes, comme notre Je page sur Facebook.
Plus de recettes de nuggets de poulet
Nuggets de poulet aux patates douces au quinoa
Salade César aux pépites de poulet
Casserole de nuggets de poulet
