Vous adorerez les saveurs de cette délicieuse casserole d'agneau épicée - c'est juste la chose parfaite à manger alors que les nuits deviennent plus fraîches.
Cette recette chaude à la mijoteuse sert 4 personnes et aidera à pimenter vos soirées et à vous garder au chaud lors des nuits plus fraîches.
Portions: 4
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 420 min
Niveau de difficulté: Facile
Fonctionne avec Simply Filling
Ingrédients
- Vaporisateur d'huile d'olive extra-légère Always Fresh Huile d'olive extra-légère 1 X 3 secondes
- 4 grosses côtelettes de gigot d'agneau maigre (600 g), coupées en cubes de 4 cm
- 2 oignon moyen, haché
- 2 gousses d'ail, écrasées
- 1 cuillère(s) à café de graines de coriandre moulues
- 8 cardamome entières entières, (cosses), fendues
- 1 patate douce moyenne (600 g), coupée en gros morceaux
- 2 cubes de bouillon entier, dissous dans 2 tasses d'eau chaude
Instructions
Placer l'agneau, les oignons, l'ail, la coriandre, la cardamome, la patate douce et le bouillon dans une mijoteuse d'une capacité de 5 litres. Bien assaisonner avec du sel et du poivre. Couvrir et cuire à feu doux pendant 7 heures. Assurez-vous de fendre les gousses de cardamome au centre (pas entièrement) avec un grand couteau tranchant. Cela aidera la saveur de cardamome à infuser dans la casserole. Malheureusement, certaines graines noires peuvent sortir pendant le processus de cuisson, alors faites attention à ne pas les manger. Ils ne sont pas du tout nocifs pour votre santé, juste un peu pleins de saveur.
Servir avec des haricots verts ou du brocoli cuits à la vapeur.
Notes d'accompagnement
Cette cocotte sera encore meilleure le lendemain, une fois que les saveurs auront eu le temps de se développer. Il se conservera dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours et peut être congelé dans un récipient hermétique jusqu'à 3 mois.
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