Délicieusement assaisonné de safran, ce végétalien La recette de pâtes est un plat d'accompagnement délicieux que vous pouvez servir toute l'année. En prime, la gamme colorée de légumes finement hachés du repas végétalien et son besoin minimal en matières grasses transforment un plat souvent riche en calories en une recette végétalienne délicieusement saine.
Délicieusement assaisonnée au safran, cette recette de pâtes végétaliennes est un délicieux plat d'accompagnement que vous pouvez servir toute l'année. En prime, la gamme colorée de légumes finement hachés du repas végétalien et son besoin minimal en matières grasses transforment un plat souvent riche en calories en une recette végétalienne délicieusement saine.
Orzo milanais
Pour 8 personnes
Ingrédients:
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- Pincée de fils de safran
- 1/2 tasse d'eau très chaude
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 tasse d'oignon rouge haché
- 1/2 tasse de carottes hachées
- 1/2 tasse de céleri haché
- 1/2 tasse de poivron rouge haché
- 1 tasse d'orzo
- 1 tasse de bouillon de légumes
- 1/4 tasse de persil frais finement haché
- Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
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Instructions:
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- Dans un petit bol, mélanger le safran et l'eau. Mettre de côté.
- Chauffer l'huile dans une grande poêle allant au four à feu moyen. Ajouter l'oignon, la carotte, le céleri et le poivron, en remuant pour combiner.
- Cuire les légumes, en remuant souvent, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Incorporer l'orzo, le bouillon et l'eau au safran.
- Porter à ébullition et couvrir avec un couvercle. Réduire le feu à doux et cuire de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
- Incorporer le persil et assaisonner de sel et de poivre. Servir chaud.
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