Dîner de ce soir: recette de brochettes de boulettes de viande d'agneau – SheKnows

Les boulettes de viande sont généralement servies trempées dans une sauce avec les pâtes de votre choix. Mais ce n'est pas parce que les boulettes de viande vont avec des spaghettis comme des pois avec des carottes, qu'elles ne peuvent pas être mangées et appréciées seules.

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Chaque fois que je pense aux boulettes de viande, elles font toujours partie d'un plat de pâtes, qu'il s'agisse des spaghettis et boulettes de viande classiques ou d'une sorte de pâtes cuites au four. Mais de temps en temps, je ne veux pas que mes boulettes de viande soient trempées de sauce ou accompagnent un plat de pâtes épais. De temps en temps, je voudrais juste les boulettes de viande seules avec une salade. Coucher de soleil le magazine est d'accord. Ils croient que la bonne quantité d'épices associée au type parfait de protéines en fait une boulette de viande qui est l'entrée parfaite à elle seule. L'ajout d'un accompagnement de houmous et de pain pita en fait le dîner de famille parfait tous les soirs de la semaine.

Brochettes de boulettes de viande d'agneau

Pour 6 personnes

Ingrédients:

• 2 livres d'agneau haché
• Zeste et jus d'1 citron
• 1 cuillère à café de sel de mer fumé
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1/2 oignon, haché finement
• 4 gousses d'ail, hachées
• 1 tasse de chapelure
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

instructions:

1. Préchauffer le gril à feu vif, tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et réserver.
2. Mélanger l'agneau, le jus de citron, le zeste de citron, le sel, le cumin, le poivre, l'oignon, l'ail et la chapelure dans un grand bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
3. Façonner le mélange de viande en 15 à 20 boules et les glisser sur quatre brochettes. Placer sur la plaque à pâtisserie préparée et badigeonner d'huile.
4. Faire griller les boulettes de viande, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 12 à 15 minutes. Servir avec du pain pita chaud et du houmous.

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