Vous surveillez déjà votre apport en graisses saturées, en sodium, en glucides raffinés et en sucre pour améliorer votre alimentation, mais surveillez-vous également l'équilibre du pH de vos aliments? Quoi? Comme si limiter les aliments malsains de votre alimentation ne suffisait pas, vous devez maintenant vous demander si vos aliments sont acides ou alcalins? Avant de courir dans la nuit à cause de la frustration liée à l'information sur l'alimentation, voici ce que vous devez savoir sur les aliments acides et alcalins.
Pourquoi l'équilibre du pH est-il important ?
L'équilibre du pH de votre corps, ou équilibre acide/alcalin, est régulé par des processus biologiques, tels que la respiration, l'excrétion, la digestion et la fonction cellulaire. Votre sang contient des tampons qui résistent réellement aux changements d'équilibre du pH. Votre corps est conçu pour maintenir un pH approprié, et c'est probablement le cas, à moins que vous n'ayez un problème de santé qui interdit la régulation de l'acide/alcalin. Cela signifie-t-il que votre alimentation ne peut pas jouer un rôle dans votre pH? Pas nécessairement.
Aliments acides
Les partisans des régimes acides/alcalins affirment que trop d'acide dans le corps entraîne des maladies et qu'un régime riche en aliments alcalins (ou en suppléments alcalins) aidera à contrer l'acidité. Certaines recherches soutiennent qu'un régime riche en aliments acides peut entraîner un affaiblissement des os - et avouons-le lui, le régime américain typique riche en viande rouge, en produits transformés et en sucre ne fait pas du bien à nos os ou à notre santé faveurs. Mais des experts, comme Dr Andrew Weil, ne font pas la promotion de produits alcalins, tels que des suppléments ou de l'eau « spéciale ».
Les aliments acides comprennent les viandes et produits carnés, le poisson, les légumineuses, les prunes ou les pruneaux, les canneberges, les pois, les carottes, les noix, les épinards, le café, les boissons alcoolisées et les édulcorants artificiels.
Aliments alcalins
On pense que les aliments alcalins aident à maintenir un pH plus sain dans le corps. Les aliments alcalins comprennent la plupart des légumes, les agrumes (ils peuvent avoir un goût acide mais ils deviennent alcalins lorsqu'ils sont métabolisés), raisins, mangues, melons, pommes, poires, dattes, figues, légumes crucifères, courges d'hiver, patates douces, aubergines et thé.
Confusion acide/alcalin
Si vous faites une recherche sur Internet pour « aliments acidifiants » ou « listes d'aliments acides/alcalins », vous trouverez beaucoup d'acides/alcalins guides, mais ne soyez pas surpris si un guide répertorie un certain aliment comme acidifiant et un autre le répertorie comme alcalin nourriture. Des recherches supplémentaires doivent être effectuées pour affiner les listes d'acides / alcalins et déterminer si le régime alimentaire axé sur les alcalins est la clé d'une santé parfaite. En attendant, basez simplement votre alimentation sur des produits frais, des grains entiers riches en fibres, de petites portions de protéines et graisses saines, et vous serez en avance sur le jeu par rapport à ceux qui mangent l'américain typique diète.
Plus de conseils pour une alimentation saine
Alimentation équilibrée conseils pour les familles occupées
Eat Clean de Tosca Reno conseils diététiques
Régime anti-inflammatoire: les aliments qui restaurent la santé
