Vous aimez le piment? Vous aimez les poppers jalapeño? Nous avons combiné les deux en un chili crémeux savoureux!
Il y a quelque chose à propos d'un apéritif popper jalapeño sur un menu de restaurant que je ne peux pas laisser passer. Outre l'évidence, que tous les aliments frits sont délicieux, je pense que c'est l'intérieur crémeux qui rend ces petites bouchées tout simplement irrésistibles. Imaginez donc combiner cette bonté crémeuse dans un chili au poulet épicé. Comme si le chili n'était pas assez réconfortant et étonnant, cette version l'amène à un tout autre niveau.
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Recette de chili popper au poulet crémeux
Pour 4-6 personnes
Ingrédients:
- 1 gros oignon jaune, haché
- 2 gousses d'ail, hachées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 poivron rouge, haché
- 1 poivron vert, haché
- 3-4 jalapeños, épépinés et hachés finement (selon votre préférence de chaleur)
- 1 livre de poitrines ou de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes de 1 pouce
- Sel et poivre
- 1 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 (15 onces) boîte de tomates en dés
- 1 (4-1/2) once peut de piments verts hachés
- 2 tasses de bouillon de poulet
- 1 boîte de haricots cannellini, rincés et égouttés
- 1 tasse de grains de maïs surgelés rôtis au feu
- 8 onces de fromage à la crème
Instructions:
- Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon, l'ail, les piments rouges, verts et jalapeño avec l'huile d'olive à feu moyen-vif pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
- Ajouter le poulet dans la casserole, assaisonner avec du sel et du poivre au goût et faire dorer de tous les côtés.
- Ajouter le cumin, le paprika fumé et la pâte de tomate, remuer et cuire 1 minute.
- Ajouter les tomates en dés, les piments verts, le bouillon, les haricots et le maïs et mélanger le tout.
- Portez la casserole à ébullition, puis baissez le feu pendant 45 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajouter le fromage à la crème à la fin, remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu dans le chili.
- Répartir dans des bols de service et garnir d'oignons verts et/ou de fromage cheddar râpé.
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