Il fait peut-être encore 90 degrés dehors, mais cela ne veut pas dire que nous ne pouvons pas prétendre que c'est l'automne, rêver que les feuilles tombent dehors et qu'il fait assez froid pour un ragoût. Et pas n'importe quel vieux ragoût, ce ragoût de bratwurst et de poulet incroyablement savoureux.
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Après une bouchée, vous serez un converti en ragoût en un rien de temps, même si vous le mangez en short et en débardeur. Ce ragoût est facile à préparer et est parfait pour les soirs de semaine chargés de la rentrée. Et quand le football arrivera, votre famille mendiera ce ragoût de bratwurst les jours de match !
Recette de Bratwurst et ragoût de poulet
Pour environ 8 personnes
Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 3 liens de bratwurst
- 1 (5 onces) poitrine de poulet désossée et sans peau, entièrement cuite et râpée
- 4 carottes, hachées
- 3 branches de céleri, hachées
- 1 oignon moyen, tranché
- 30 onces de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
- 1 boîte de haricots noirs (égouttés et rincés)
- 1 boîte de haricots Great Northern (égouttés et rincés)
- 4 feuilles de basilic frais
- 1 cuillère à soupe de piment rouge broyé
- Sel et poivre
- 1-1/2 tasse de chou haché (facultatif)
Instructions:
- Chauffer le beurre dans un grand faitout à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 2 minutes.
- Couper la bratwurst en morceaux de la taille d'une bouchée. Ajouter la bratwurst et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajouter les carottes et le céleri et cuire encore 2 minutes.
- Verser le bouillon de poulet, les haricots noirs, les haricots du nord, le basilic, le poivron rouge, le sel, le poulet, le poivre et le chou. Amener le mélange à ébullition rapide, puis réduire le feu à doux.
- Laisser mijoter pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit et parfumé.
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