Mettez votre assiette en forme! Pour le Mois national de la nutrition, l'Académie de nutrition et de diététique propose ce conseil: faites des fruits de mer la protéine de votre assiette deux fois par semaine. Vous serez sur votre chemin avec cette recette de tacos au poisson Kiss of Lemon!
Mars est le mois national de la nutrition et le Académie de Nutrition et Diététique (le commanditaire de la campagne) espère rappeler aux gens l'importance de rester informé des choix alimentaires sains et de prendre de bonnes habitudes alimentaires et d'exercice. Quel meilleur moment que le printemps pour adopter de nouvelles habitudes positives? Travaillez avec votre famille pour atteindre vos objectifs. Plus votre famille travaille ensemble pour obtenir des résultats, mieux c'est !
Conseils pour apprendre en famille :
- Faites la moitié de votre assiette de fruits et légumes
- Faites au moins la moitié des grains que vous mangez des grains entiers
- Passer au lait écrémé ou écrémé
- Variez vos sources de protéines (cette recette de tacos au poisson peut certainement vous aider !)
- Réduisez le sodium et les calories vides provenant des graisses solides et des sucres ajoutés
- Profitez de votre nourriture, mais mangez moins
- Être physiquement actif (adultes: faites une activité rapide en deux heures et 30 minutes ou plus par semaine et enfants et adolescents: 60 minutes ou plus par jour)
Apprenez et amusez-vous ensemble! Découvrez quelques Mois national de la nutrition jeux, quiz et vidéos avec ta famille. Ensuite, savourez un repas sain et riche en protéines avec des tacos au poisson Kiss of Lemon comme plat principal !
Tacos au poisson Kiss of Lemon
Recette gracieuseté de Sunkist
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 1/2 tasse de yogourt grec nature sans gras
- 2 citrons Sunkist®, zeste râpé et jus (divisé)
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de graines de carvi
- 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu (au goût)
- 2 tasses de chou rouge et/ou vert râpé finement
- 1 livre de filets de flétan (1/2 à 3/4 pouce d'épaisseur, pelés et coupés en 4 portions)
- 1 cuillère à café de poudre de chili
- 8 tortillas de maïs (6 pouces)
- 4 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
- 1 citron Sunkist®, coupé en quartiers (pour la garniture)
Instructions:
- Préchauffez votre gril.
- Dans un bol de taille moyenne, mélanger le yogourt, le zeste de citron, le jus d'un citron, le miel, les graines de carvi et le poivre. Mélanger jusqu'à consistance homogène et lisse. Ajouter le chou, bien mélanger et réserver.
- Vaporiser une lèchefrite d'un aérosol de cuisson antiadhésif. Utilisez le zeste de citron restant et le jus d'un citron pour enrober les deux côtés du poisson. Ajouter le poisson dans la poêle et saupoudrer de poudre de chili.
- Faire griller le poisson (mis à environ quatre pouces du gril) pendant cinq à sept minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit (le poisson doit s'effriter facilement avec une fourchette). Transférer dans une assiette ou un bol et utiliser une fourchette pour déchiqueter le poisson en gros morceaux.
- Réchauffez vos tortillas selon les instructions sur l'emballage. Ajouter environ 1/4 tasse du mélange de chou au centre de chaque tortilla réchauffée. Répartir le poisson uniformément entre les tortillas. Garnir de coriandre et servir chaud avec un quartier de citron.
Les tacos au poisson sont un repas amusant à préparer ensemble et à savourer en famille. Le poisson comme source de protéines est idéal pour alimentation équilibrée habitudes!
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