Nous ne sommes qu'à quelques semaines du début de la nouvelle année et nous en avons déjà marre des publicités pour la perte de poids, des publicités pour les pilules amaigrissantes et des articles de blog sur le chou frisé. Une vie saine est une question de modération et cela signifie parfois manger un sandwich au fromage grillé qui obstrue les artères. Et nous pensons que si vous allez manger un fromage grillé, ce devrait être une indulgence.
Ce ne sont pas vos sammies de tous les jours; en fait, vous ne trouverez vos garnitures moyennes de fromage grillé nulle part dans cet article. Ces sandwichs sont remplis d'ingrédients incroyables comme du brie, du bacon, des jalapenos et même du macaroni au fromage. Oubliez ces résolutions pour une journée et laissez-vous tenter !
Recette de macaroni au fromage et au bacon
Pour 1 personne
Ingrédients:
- 2 tranches de pain ciabatta
- 1-1/2 cuillères à soupe de beurre
- Environ 1/3 tasse de macaroni au fromage cheddar
- 1 tranche de provolone
- 2 morceaux de bacon
Instructions:
- Préchauffer une plancha ou une presse à panini.
- Beurrer les deux tranches de pain. Étaler le fromage, le macaroni au fromage et le bacon sur 1 tranche de pain. Garnir avec le deuxième morceau de pain et les pousser légèrement ensemble.
- Placez le sandwich sur le presse-grill et appuyez dessus. Cuire le sandwich jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés et que le fromage soit fondu.
Recette de brie, myrtilles et balsamique
Pour 1 personne
Ingrédients:
Pour le sandwich:
- 2 tranches de pain au levain ou ciabatta
- 3 onces de fromage brie
- 1-1/2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de miel
Pour la confiture de myrtilles :
- 2 tasses de bleuets
- 1-1/2 tasse de sucre
- 3/4 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
- 1/2 cuillère à café de cannelle
Instructions:
- Pour faire la confiture, mélanger les bleuets dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient mélangés. Transférer les bleuets dans une marmite et incorporer le sucre, le jus de citron, le vinaigre, le zeste de citron et la cannelle. Porter le mélange à pleine ébullition, en remuant constamment. Faire bouillir pendant au moins 1 minute.
- Réduire le feu et verser le mélange dans des pots Mason et couvrir avec un couvercle. Réfrigérer au moins une heure.
- Préchauffer une machine à panini ou une plancha.
- Pour assembler le sandwich, placez 2 tranches de fromage Brie sur 1 tranche de pain. Couvrir le fromage avec 2 cuillères à soupe de confiture, puis superposer avec une ou deux tranches de fromage. Garnir de la deuxième tranche de pain.
- Placer le sandwich dans la plaque chauffante ou la machine à panini et appuyer jusqu'à ce que le pain soit doré et que le fromage soit complètement fondu.
Recette Popper Jalapeno
Recette adaptée de Cuisine Placard
Pour 1 personne
Ingrédients:
- 2 tranches de pain au levain ou ciabatta
- 2 poppers jalapenos, coupés en deux dans le sens de la longueur et épépinés
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de fromage à la crème
- 2 tranches de provolone, mozzarella ou cheddar tranché
- 2 cuillères à soupe de trempette queso
Instructions:
- Préchauffer le four à 400 degrés F. Placer les jalapenos sur un plat allant au four et saupoudrer de sel et de poivre. Cuire les poivrons jusqu'à ce que le dessus commence à noircir, soit environ 8 minutes. Laisser refroidir les poivrons puis retirer la peau.
- Beurrer généreusement chaque tranche de pain. Étaler du fromage à la crème sur les deux tranches de pain. Garnir de jalapenos, de fromage provolone et de trempette au queso. Garnir d'une deuxième tranche de pain.
- Placer le sandwich dans une plaque chauffante préchauffée. Presser et cuire jusqu'à ce que le sandwich soit grillé, doré et que le fromage soit fondu.
Fromage grillé Sloppy Joe
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