Curseurs thaïlandais végétaliens de 30 minutes avec salade de chou aux arachides épicée – SheKnows

Rendez n'importe quel repas plus amusant avec ces thaï végétaliens curseurs avec salade de cacahuètes épicée. Ils sont parfaits pour une foule, comme collation ou comme repas léger. Ces petits joyaux de hamburgers sont délicieux et il est facile d'en tenir un dans chaque main.

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Ces petits curseurs apportent un grand impact à l'heure du dîner ou de la collation. Manger deux, c'est un peu comme manger un hamburger de taille normale, mais ils sont compacts et mignons, et cela signifie toujours plus de plaisir à l'heure des repas.

Mais mignon ne va pas loin quand il s'agit de nourriture. Ne vous inquiétez pas avec ces curseurs végétaliens pleins de saveurs, car ils ont tout pour plaire. La coriandre, la pâte de cari rouge, l'ail et les poivrons rouges ajoutent de la couleur et de la saveur à ces galettes, et bonjour la salade de chou épicée aux arachides! La garniture croustillante est la cerise sur le gâteau pour ces curseurs végétaliens.

Remarque: Les aliments végétaliens sont fabriqués sans aucun produit animal ou dérivé d'animaux. Vérifiez attentivement les étiquettes d'emballage des produits alimentaires que vous utilisez pour ces recettes pour vous assurer qu'ils sont végétaliens.

Recette de sliders thaï végétaliens avec salade de chou aux arachides épicée

« Amusant » est un mot pour décrire ces curseurs végétaliens. Non seulement ces curseurs sont amusants à servir lors d'un rassemblement, mais parce qu'il y a tellement de saveurs fabuleuses avec les galettes et la garniture de salade de chou, vous sortirez cette recette à plusieurs reprises.

Rendement 6

Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 15 minutes | Durée totale: 30 minutes

Ingrédients:

Pour les galettes

• 1 boîte (15 onces) de haricots noirs, égouttés et rincés
• 6 onces de haricots blancs en conserve, égouttés et rincés (vous pouvez également utiliser des pois chiches cuits, des pois, des lentilles ou des haricots noirs supplémentaires)
• 2 oignons verts, extrémités parées, hachées finement
• 1/2 poivron rouge, graines et membrane enlevées, coupé en dés
• 1 gousse d'ail, émincée
• 1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre fraîche, hachées
• 3 cuillères à soupe de bouillon de légumes
• 1/2 tasse de panko
• 1-1/2 cuillères à café de pâte de curry rouge thaï
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
• 6 petits pains de la taille d'un curseur
• Parchemin

pour la salade de choux

• 1/3 tasse de chou violet râpé
• 1/3 tasse de chou vert râpé
• 1/4 tasse de concombre en dés, graines enlevées
• 1/2 tasse de bouillon de légumes
• 1/4 tasse de beurre d'arachide (crémeux ou croquant)
• 1 cuillère à soupe de sauce chili à l'ail
• 1 cuillère à café d'huile de sésame
• 1 cuillère à café de sauce soja
• 1-2 cuillères à café de jus de citron vert, au goût
• 1/2 cuillère à café d'agave, plus au goût
• 1/8 cuillère à café de sel
• 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu
• Cacahuètes hachées, comme garniture

Instructions:

Pour les galettes

1. Préchauffer le four à 400 degrés F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin, et la mettre de côté.
2. Dans un grand bol, ajoutez les haricots noirs et les haricots blancs (ou toute autre option que vous utilisez) et utilisez le dos d'une grande cuillère pour les écraser.
3. Ajouter les oignons verts, le poivron, l'ail, la coriandre et le bouillon de légumes au mélange de haricots. Bien mélanger pour combiner.
4. Ajouter le panko, la pâte de curry rouge thaï, le sel et le poivre noir, et mélanger pour combiner. Façonner le mélange en galettes rondes de 3 pouces d'épaisseur environ. Placez-les sur la plaque à pâtisserie et faites cuire au four environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et croustillantes à l'extérieur.

pour la salade de choux

1. Pendant la cuisson des galettes, dans un bol, ajouter le bouillon de légumes et le beurre d'arachide et cuire au micro-ondes pendant environ 30 secondes. Retirer et ajouter la sauce chili à l'ail, l'huile de sésame, la sauce soja, le jus de citron vert, l'agave, le sel et le poivre. Bien mélanger pour combiner.
2. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement au besoin.
3. Ajouter le chou et le concombre au mélange et mélanger.
4. Servir les galettes sur les petits pains avec la salade de chou sur le dessus.

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