Mettre copieux végétalienrecettes qui mettent en valeur des couleurs vives et de grandes saveurs sur votre menu de Pâques végétalien cette année. Les légumes crucifères regorgent de composés anticancéreux, offrent un croquant satisfaisant et vous procurent une garniture riche en fibres vacances végétaliennes assiette.
Mettre copieux recettes végétaliennes qui mettent en valeur des couleurs vives et de grandes saveurs sur votre menu de Pâques végétalien cette année. Les légumes crucifères regorgent de composés anticancéreux, offrent un croquant satisfaisant et vous offrent un plat de vacances végétalien riche en fibres.
Salade végétalienne aux légumes de Pâques
Pour 8 personnes
Ingrédients:
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- 1/2 livre de fleurons de brocoli, coupés en bouchées
- 1/2 livre de fleurons de chou-fleur, coupés en bouchées
- 1 grosse orange navel, pelée, coupée en dés
- 1 tasse de groseilles séchées
- 1/2 petit oignon rouge, tranché finement
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 1 gousse d'ail, émincée
- 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche ciselée
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
- Levure nutritionnelle (facultatif)
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Instructions:
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- Cuire à la vapeur légèrement le brocoli et le chou-fleur jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres; vous voulez des légumes tendres mais toujours fermes et croquants.
- Dans un grand bol, mélanger le brocoli, le chou-fleur, l'orange, les groseilles et l'oignon. Mélanger pour enrober.
- Dans un petit bol, mélanger le vinaigre, l'ail, la ciboulette et l'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Verser la vinaigrette sur les légumes et mélanger pour enrober. Saupoudrer de levure nutritionnelle, si vous en utilisez, et servir.
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Végétalien plus sain recettes de vacances!
